044 定风波
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见掌柜的吓得魂不附体，为了使余魅儿不迁怒他们，张云只好接招，她想了想，对余魅儿道：“既然姑娘觉得这里的菜不好，换一家就是，何必跟一个小孩子置气。”
“你说什么？！本小姐跟他置气？没的污了本小姐，他也配？不过是一个下等人！”余魅儿怒气冲天。“本姑娘今天还就要在这里吃饭了。”
“听说余小姐嫌这酒楼的菜不好。只是好菜你能出得起价钱吗？”
余魅儿鄙视道：“什么样的菜本小姐吃不起？哼！”她轻易地便被张云转移了话题。
这姑娘脑子不够使，她的鞭子有一半还在自己手里呢，这就能忘？张云松了手，道：“行，二十两银子，我给你做一道真正的好菜。”
余魅儿一听，道：“本小姐就要看看，你一个乡下丫头能有什么绝活？”她扔下来一张银票，“你若是说大话，本姑娘要你以后爬着走路都难！”
呦！还想学吕后呢？张云结果一看，果然是二十两的银票，她收起来，道：“你等着吧，保管给你做好。”
余魅儿冷冷的看了张云一眼，又回到楼上。
掌柜的的慌道：“姑娘，你可惹了不该惹的人了。”张云是为他们才得罪余魅儿的，掌柜的虽然感激，但更多的是害怕。
“放心，我不会走的。”张云既然惹上了这个余魅儿，自然不会溜掉，她道，“你们的厨房能不能借给我用用。”
掌柜的连忙点头。
张云进厨房一看，不错，东西挺全。她找了几样食材：猪肉，豆芽，葱，姜之类。然后请掌柜的给她找几根绣花针和一些干净的棉线来。
难不成还要绣花？厨房里的厨师见张云不避讳，一个个伸长了脖子围在旁边看，菜也不做了。
“你们可以看，只一条，请不要出声。”厨师们连连点头。
张云请刀法好的厨师把选好的六分肥四分瘦的猪肉剁成肉酱，自己加上糖、盐、味精、料酒、葱、姜调匀，放到一边。这肉酱剁的非常碎，说是肉末也不为过。毕竟这道菜很费功夫，张云一个人有些难，得找人打下手。
同时张云把选好的豆芽掐头去尾，这一步很重要，千万不能伤了豆芽杆。她用绣花针小心地将豆芽里面掏空,然后再一点一点地将事先拌好的肉沫小心地填制进去。而且掏空和填肉的时候要特别小心，既不能捅破豆芽壁,又要填得均匀充实保持外观的完整,厨师们一个个看的小心翼翼，大气不敢出。
“没有绣花的功夫可做不了这样的活儿计！”
“豆芽竟然可以被她搞得这样的精致复杂,真是厉害！”
厨师们心中一个个感叹！
饶是一群人帮忙，张云也花费了将近一个小时的时间才弄好。豆芽弄好后，连忙放入有滚沸高汤的锅里，片刻，一盘镶豆芽便出炉了！只见盘中豆芽晶莹剔透，微微透出一些别样的肉色，鲜香扑鼻。
张云端了托盘，缓缓地往外走去。外面有些食客竟然还在，看来在美食面前，强权也要低头。伸头看了看张云的手中，可惜上面盖着盖子，食客们有站了回去。
真有看热闹不怕死的。
张云把菜端到楼上，见余魅儿对坐在楼梯口，百无聊赖的跟相对的黑衣男子说着话，只是一脸娇嗔的模样跟刚刚大相径庭。
见张云真把菜端上来了，余魅儿有些吃惊，她本想着要好好修理张云一番呢。
张云走上前去，把盖子掀开，一团花朵般的镶豆芽便漏了出来。余魅儿不屑的看了一眼，夹了一筷子放进嘴里：“就是乌龟也比你快......”真好吃，一瞬间余魅儿几乎都要叫好了！
要不是这死丫头，刚刚自己能折了面子？余魅儿把筷子一扔：“奇技淫巧！”。要不是表哥在身边，她今天不会放过张云的。
“呵呵，既然余小姐说这饭菜是狗吃的，不知您是什么呢？”这余魅儿不也吃了酒楼的菜。对于这种人，张云一向不会畏缩。
“贱人！”余魅儿跳了起来，一鞭子挥过来。
张云连忙跳到一边，皱眉道：“还来，你以为你是马夫啊！”这余魅儿不过是花拳绣腿，张云还应付得来。
两人缠斗片刻，张云便把余魅儿的鞭子夺了下来。张云吓唬她道：“你不是很喜欢用鞭子抽人吗？我也来抽你一鞭试试，放心，感觉很爽的！”她故意抽的偏了，真是抽伤了这个余魅儿后果太严重，张云现在的地位承受不了，有靠山真的很重要。
谢玄站了起来，他看的出来这姑娘只是吓唬表妹，不过他要是坐在这里不动，回去非得被告一个大状，想起来自己娘亲说个不停的样子谢玄就有些发憷。他起身一纵，伸手便抓住了张云挥过来的长鞭。
张云没料到这男子会出手，一个不防，趔趄一下，差一点摔倒在地。那男子伸手，扶了张云一下。张云气急：“女子的事，一个大男人也来插手，呵呵，果然都是豪门恶霸！”站定一看，不由一愣！这男子身量极高，约莫有一米八了，在人们普遍矮小的古代算得上长身玉立了。他一身黑色劲装，配上小麦色的皮肤，给人一种矫健的感觉。等他低下头来，便见一张脸上，眸若星辰，鬓若刀裁，眉飞入鬓，又高又直的鼻梁平添了几分坚毅，好一个型男！
“姑娘，我这表妹确实有些跋扈，谢某代她道歉了。”谢玄后退一步，拱手道。
张云斜眼看他：“哼，刚才她欺负别人怎么不见你制止？”古代的贵族，即便是自认为很和善公平的，也避免不了身份上的优越感。
她扔下鞭子，无所谓的笑笑。谢玄无奈一笑，转身去扶余魅儿。
余魅儿感觉脸都要丢光了，她捡起鞭子，恨恨地走下楼去。
张云只顾着看余魅儿，那男子起身离去也没注意。
余魅儿一走，楼下的食客们便上来了。打头的是一个胖乎乎五十多岁的老头子，他一脸笑容，走过来道：“让老小儿看看这是什么好菜？”
他上前夹了一筷子，放进嘴里。表情顷刻惊呆，好精细的做法，好奇特的口感！后面的食客一看，涌上来就吃，片刻一盘菜便吃得精光。
“好菜，好菜。这才叫食不厌精脍不厌细！”老头儿陶醉的品评。
后面的食客连连附和，没吃到的只好叹息。
“小姑娘，老小儿出线，再做一盘如何？”
“多谢大家赏识，只是这镶豆芽需要精神高度集中，今天是做不了了。改天有机会再说。”没机会就算了。
掌柜的封了一封银子，要谢张云。
“不用了，刚才已经从那小姐手中讨过了。”张云摆手。
吃了饭，张云赶紧去王家布庄看了一圈。看完后又往大匠坊赶去。
唉，本来是要逛逛街休息的，想不到又忙活一大圈，自己就是个劳碌命啊。
到了客厅，不见王子明的身影。张云心道：这人跑哪去了？外面立着一个伙计，道：“少当家的在制作间，他吩咐若是您回来了让小的带您过去。”
制作间很大，约莫有几百平方米，真阔气！里面各色工具，设备很齐全，想不到这里还挺先进的。
王子明满脸的喜色：“张姑娘，你看！”
张云顺着他的目光看过去，只见眼前事一块品质一般的钢板。
“竟然这么快就炼出来了！”王子明难以抑制心中的狂喜，这项技术可是比机械磅秤更惊人的存在。“效率如此之好，又节省人力物力。张姑娘，你可真是天才！”
张云玩笑道：“一般一般，天下第三！”
王子明认真问道：“那天下第一和第二是谁？”想必也是了不得的人物。
张云本来只是开玩笑，见王子明这样问，不禁思考起来，自己的思想和技术还是推脱到别人身上比较好。
“当然是我的师傅和师祖了！”张云半真半假的道。她在首山村住了两年，但以前是从哪里来的没人知道。
王子明见她打哈哈，不愿意说，便不再追问。
磅秤的有些部分要求不是那么高，工匠们已经做了一部分的配件。张云看了看，非常满意。
“照这样的进度，所有零件做好大概要几天？”张云问道。
王土地上来道：“先前并没有做过类似的器械，加上材料也需要锻造。可能有些慢，三天之后应该可以。”
“挺快的。行，到时候我来参与组装。”张云点头笑道。
家里的几个还等饭吃呢，张云离了大匠坊，直接往家里赶去。王子明这几天会留在县上监督磅秤的制作过程，以免出了纰漏。
回到家里不久，红梅和李月儿便过来了。陆采避嫌，去了后院。
“大云，这两天老是不见你，我们过来看看。”红梅道。
张云笑道：“这两天比较忙，我明天就去。”
李月儿把作坊里这两天的情况给张云说了一遍，张云仔细听了，几人讨论一番。见张云面有疲色，李月儿便带着红梅回去了。
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看得人不少啊，为啥没有评论呢，请大家多多提意见啊，哈哈。
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“你说什么？！本小姐跟他置气？没的污了本小姐，他也配？不过是一个下等人！”余魅儿怒气冲天。“本姑娘今天还就要在这里吃饭了。”
“听说余小姐嫌这酒楼的菜不好。只是好菜你能出得起价钱吗？”
余魅儿鄙视道：“什么样的菜本小姐吃不起？哼！”她轻易地便被张云转移了话题。
这姑娘脑子不够使，她的鞭子有一半还在自己手里呢，这就能忘？张云松了手，道：“行，二十两银子，我给你做一道真正的好菜。”
余魅儿一听，道：“本小姐就要看看，你一个乡下丫头能有什么绝活？”她扔下来一张银票，“你若是说大话，本姑娘要你以后爬着走路都难！”
呦！还想学吕后呢？张云结果一看，果然是二十两的银票，她收起来，道：“你等着吧，保管给你做好。”
余魅儿冷冷的看了张云一眼，又回到楼上。
掌柜的的慌道：“姑娘，你可惹了不该惹的人了。”张云是为他们才得罪余魅儿的，掌柜的虽然感激，但更多的是害怕。
“放心，我不会走的。”张云既然惹上了这个余魅儿，自然不会溜掉，她道，“你们的厨房能不能借给我用用。”
掌柜的连忙点头。
张云进厨房一看，不错，东西挺全。她找了几样食材：猪肉，豆芽，葱，姜之类。然后请掌柜的给她找几根绣花针和一些干净的棉线来。
难不成还要绣花？厨房里的厨师见张云不避讳，一个个伸长了脖子围在旁边看，菜也不做了。
“你们可以看，只一条，请不要出声。”厨师们连连点头。
张云请刀法好的厨师把选好的六分肥四分瘦的猪肉剁成肉酱，自己加上糖、盐、味精、料酒、葱、姜调匀，放到一边。这肉酱剁的非常碎，说是肉末也不为过。毕竟这道菜很费功夫，张云一个人有些难，得找人打下手。
同时张云把选好的豆芽掐头去尾，这一步很重要，千万不能伤了豆芽杆。她用绣花针小心地将豆芽里面掏空,然后再一点一点地将事先拌好的肉沫小心地填制进去。而且掏空和填肉的时候要特别小心，既不能捅破豆芽壁,又要填得均匀充实保持外观的完整,厨师们一个个看的小心翼翼，大气不敢出。
“没有绣花的功夫可做不了这样的活儿计！”
“豆芽竟然可以被她搞得这样的精致复杂,真是厉害！”
厨师们心中一个个感叹！
饶是一群人帮忙，张云也花费了将近一个小时的时间才弄好。豆芽弄好后，连忙放入有滚沸高汤的锅里，片刻，一盘镶豆芽便出炉了！只见盘中豆芽晶莹剔透，微微透出一些别样的肉色，鲜香扑鼻。
张云端了托盘，缓缓地往外走去。外面有些食客竟然还在，看来在美食面前，强权也要低头。伸头看了看张云的手中，可惜上面盖着盖子，食客们有站了回去。
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张云把菜端到楼上，见余魅儿对坐在楼梯口，百无聊赖的跟相对的黑衣男子说着话，只是一脸娇嗔的模样跟刚刚大相径庭。
见张云真把菜端上来了，余魅儿有些吃惊，她本想着要好好修理张云一番呢。
张云走上前去，把盖子掀开，一团花朵般的镶豆芽便漏了出来。余魅儿不屑的看了一眼，夹了一筷子放进嘴里：“就是乌龟也比你快......”真好吃，一瞬间余魅儿几乎都要叫好了！
要不是这死丫头，刚刚自己能折了面子？余魅儿把筷子一扔：“奇技淫巧！”。要不是表哥在身边，她今天不会放过张云的。
“呵呵，既然余小姐说这饭菜是狗吃的，不知您是什么呢？”这余魅儿不也吃了酒楼的菜。对于这种人，张云一向不会畏缩。
“贱人！”余魅儿跳了起来，一鞭子挥过来。
张云连忙跳到一边，皱眉道：“还来，你以为你是马夫啊！”这余魅儿不过是花拳绣腿，张云还应付得来。
两人缠斗片刻，张云便把余魅儿的鞭子夺了下来。张云吓唬她道：“你不是很喜欢用鞭子抽人吗？我也来抽你一鞭试试，放心，感觉很爽的！”她故意抽的偏了，真是抽伤了这个余魅儿后果太严重，张云现在的地位承受不了，有靠山真的很重要。
谢玄站了起来，他看的出来这姑娘只是吓唬表妹，不过他要是坐在这里不动，回去非得被告一个大状，想起来自己娘亲说个不停的样子谢玄就有些发憷。他起身一纵，伸手便抓住了张云挥过来的长鞭。
张云没料到这男子会出手，一个不防，趔趄一下，差一点摔倒在地。那男子伸手，扶了张云一下。张云气急：“女子的事，一个大男人也来插手，呵呵，果然都是豪门恶霸！”站定一看，不由一愣！这男子身量极高，约莫有一米八了，在人们普遍矮小的古代算得上长身玉立了。他一身黑色劲装，配上小麦色的皮肤，给人一种矫健的感觉。等他低下头来，便见一张脸上，眸若星辰，鬓若刀裁，眉飞入鬓，又高又直的鼻梁平添了几分坚毅，好一个型男！
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张云斜眼看他：“哼，刚才她欺负别人怎么不见你制止？”古代的贵族，即便是自认为很和善公平的，也避免不了身份上的优越感。
她扔下鞭子，无所谓的笑笑。谢玄无奈一笑，转身去扶余魅儿。
余魅儿感觉脸都要丢光了，她捡起鞭子，恨恨地走下楼去。
张云只顾着看余魅儿，那男子起身离去也没注意。
余魅儿一走，楼下的食客们便上来了。打头的是一个胖乎乎五十多岁的老头子，他一脸笑容，走过来道：“让老小儿看看这是什么好菜？”
他上前夹了一筷子，放进嘴里。表情顷刻惊呆，好精细的做法，好奇特的口感！后面的食客一看，涌上来就吃，片刻一盘菜便吃得精光。
“好菜，好菜。这才叫食不厌精脍不厌细！”老头儿陶醉的品评。
后面的食客连连附和，没吃到的只好叹息。
“小姑娘，老小儿出线，再做一盘如何？”
“多谢大家赏识，只是这镶豆芽需要精神高度集中，今天是做不了了。改天有机会再说。”没机会就算了。
掌柜的封了一封银子，要谢张云。
“不用了，刚才已经从那小姐手中讨过了。”张云摆手。
吃了饭，张云赶紧去王家布庄看了一圈。看完后又往大匠坊赶去。
唉，本来是要逛逛街休息的，想不到又忙活一大圈，自己就是个劳碌命啊。
到了客厅，不见王子明的身影。张云心道：这人跑哪去了？外面立着一个伙计，道：“少当家的在制作间，他吩咐若是您回来了让小的带您过去。”
制作间很大，约莫有几百平方米，真阔气！里面各色工具，设备很齐全，想不到这里还挺先进的。
王子明满脸的喜色：“张姑娘，你看！”
张云顺着他的目光看过去，只见眼前事一块品质一般的钢板。
“竟然这么快就炼出来了！”王子明难以抑制心中的狂喜，这项技术可是比机械磅秤更惊人的存在。“效率如此之好，又节省人力物力。张姑娘，你可真是天才！”
张云玩笑道：“一般一般，天下第三！”
王子明认真问道：“那天下第一和第二是谁？”想必也是了不得的人物。
张云本来只是开玩笑，见王子明这样问，不禁思考起来，自己的思想和技术还是推脱到别人身上比较好。
“当然是我的师傅和师祖了！”张云半真半假的道。她在首山村住了两年，但以前是从哪里来的没人知道。
王子明见她打哈哈，不愿意说，便不再追问。
磅秤的有些部分要求不是那么高，工匠们已经做了一部分的配件。张云看了看，非常满意。
“照这样的进度，所有零件做好大概要几天？”张云问道。
王土地上来道：“先前并没有做过类似的器械，加上材料也需要锻造。可能有些慢，三天之后应该可以。”
“挺快的。行，到时候我来参与组装。”张云点头笑道。
家里的几个还等饭吃呢，张云离了大匠坊，直接往家里赶去。王子明这几天会留在县上监督磅秤的制作过程，以免出了纰漏。
回到家里不久，红梅和李月儿便过来了。陆采避嫌，去了后院。
“大云，这两天老是不见你，我们过来看看。”红梅道。
张云笑道：“这两天比较忙，我明天就去。”
李月儿把作坊里这两天的情况给张云说了一遍，张云仔细听了，几人讨论一番。见张云面有疲色，李月儿便带着红梅回去了。
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