第28章
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韦辛雅现在对于请人劳作的事毫无办法，不过对于军需部……乔治不是说他们是负责整个北部的物资的吗？既然钱这东西现在在这里没什么大用处，干脆用自己该得的报酬委托军需部的人帮忙在南部购买各种蔬菜种子和这里没有的鸡鸭等家禽，现在只等下一批军需运输队的人出去又回来就行了。
不只这样，韦辛雅还让他们在军队的畜群里帮忙挑了两头温驯的牛。韦辛雅并不打算在庄园里以养牛为生，吃得多不说，也不容易见什么效果，还会拉大泡的粑粑……虽然据说来钱快。这个世界大多数有钱人都是养牛的，但一想到粑粑问题她就不愿意养，不管多久她还是很难适应这个。
羊就不一样了，发起脾气来也没啥杀伤力，还吃得少！拉的小！放草地上圈起来给了足够的草就不用管什么了。肉比不上牛那么多，但是长得快、繁殖快，还产羊毛！羊奶嘛，就知道营养接近人奶，而且没处理过的味道有点糟糕，不知道能不能做奶油什么的，两相对比，韦辛雅觉得养羊比较划算。
之所以还要两头温驯的牛，是考虑到庄园里还有大片田地要种，就啊哞一头牛实在怕忙不过来。韦辛雅自己带着阿哞开垦菜地的时候就知道，阿哞累了虽然不会说，但它会明显的喘大气，还出汗，跟人一样。
牛出汗是从嘴和鼻子里出的，起先韦辛雅还吓了一跳，想说阿哞是不是感冒了。找老波切特一问才知道，那是牛出汗了。牛也是会累的，累的时候会出汗会喘气，累得狠了饭都不愿意吃了。
老波切特还特别提醒韦辛雅，牛比人力气大，却不能让牛累得太狠，运气好的，牛累了自己躺在那里就不动了，运气不好的傻牛会干活干到累死。所以年初开菜地的时候韦辛雅就没开多少，一个是她不太会农活开不了多少地，一个也是怕阿哞累着。
现在有了机会，就多弄两头牛回去，碰到需要连续干活的时候让几头牛轮着上，既能让牛修养也不至于耽误农活。
听了韦辛雅养牛的论调，管牛的头头嘿嘿一笑夸道：“你懂得还不少呢！”
韦辛雅谦虚地说：“这都是别人教的，我懂的也不多。正想向您求教呢，你这的牛养的真好！我家牛是好吃好喝地伺候着的，可却比不上这里的肥壮。”
得了韦辛雅夸奖牛官哈哈大笑，所有人都好为人师，他也不例外，这是他的本职工作他更有发言权。
“我可是专业的能养不好吗？问我最清楚了！你的朋友说得对，牛的力气再大工作久了也会累的，需要休息！不过不是随便休息就行了，耕地是个苦活，不是一时半会就能耕完的。牛最多能连续工作四个小时，然后要有两个小时的休息时间。
一般牛工作了两小时，就该给它半小时，每天使役时间最好不要超过八小时。如果在耕地的时候发现牛有伸颈、背部凹陷、尾根举出、蹄尖扫地、行进速度不一致、不断排尿等现象，就应该让它休息了。要是它休息的时候不大吃东西，就该多让它歇会，或者干脆暂时不让它干活了，这是累狠了。”边说还边拿着旁边的牛比划着。
说着拍拍正吃着草的牛的高壮牛背，骄傲地说：“我养的都是好牛，牛好、犁好，你再勤快点。一天三亩地不是问题。别人的牛一天能耕个两亩地就算不错的了。”
然后又有夸奖似的看着韦辛雅说：“我刚刚听你说你每天都会清理牛舍换垫草，然后带它去水边泡水。你不也是挺懂的吗？很多人都做不到这一步，我想你的牛肯定比别人家的健康！但是还不够！最好能帮它洗澡，每天给你的牛刷一刷，连牛蹄都要刷干净。等一下我教你怎么样把牛伺候舒服了不踢你，不过你这几天要帮我做饭，哈哈！”
韦辛雅惊喜道：“我很乐意为您服务，真是太感谢您了！我还有什么要注意的吗？”真是解决了大麻烦，现在她都不敢离牛太近，就怕被它踢到，韦辛雅以前可是听到过有人被牛踢了一脚骨头都断了的事，有心理阴影啊；牛脾气不是说着玩的。
牛官想了想：“其实你做的很不错了，牛舍也能夏季通风冬季保暖……嗯，帮牛擦洗的时候早晚两次，耕地的时候除了早中晚，半夜还要再加喂一次草料，草要是切成细料。还有……”
牛官郑重地说：“这个可能会让你为难了，我不知道你能不能做到。养牛其实还是很花钱的，特别是耕牛！平时就不能让它饿了渴了，叫牛干活的时候你还得喂粮食！豆子、麦麸，能有麦子那是最好不过的，什么粮□□贵喂什么，每天还要喂盐，我知道这些东西你们农夫自己平常都舍不得吃，不过这样养出来的牛才好，一天耕个四五亩地都没问题！
实在不行也最好种点燕麦荞麦之类的喂它，特别是荞麦，这玩意野外就长有，不值钱长得又快，人吃不了但是牛吃着好。
一般人家里养牛，不是不懂这个；就是懂了也没能力这样养，全是随便喂点草了事，连军队里专门用来吃肉的牛都比不上。所以外面的牛一天能耕个差不多两亩地的就叫好牛了，更多的人家养的牛都是瘦弱不堪的。”说完还惋惜地叹了口气，看得出他是干一行爱一行。
舍不得让牛吃好那是别人家，韦辛雅可不会这样，她明白什么叫有投入才会有产出。帮她干活的，和拿来吃的还是有差别的。“你放心，我一定按照您说的办法好好养牛！”韦辛雅向牛官保证道。
瞧，养牛要养好，可不就是要花钱吗？大规模养殖还是养羊划算点。猪也不错，她更吃得惯猪肉，不过印象里猪要吃得很多，这里也不可能有什么剩饭泔水的，记得老妈提起过养猪很臭！还是算了。
而且军队里除了牛羊马等大型动物就剩下魔兽了，没别的！魔兽别说军队不卖，就卖了韦辛雅也不敢买。马也很好，可以拉车，比牛速度快多了，可惜比牛耕地时需要吃的粮食更多，还是要天天吃的，不然就瘦，又不好驯服，除了拉车骑马似乎没别的用，太不划算了。嗯！以后想办法弄头驴子吧，小巧乖顺。离郡里和各家都太远了，来回不方便，牛车太慢了。
要领的牛决定了，就去领羊！韦辛雅大多数要的都是小羊羔，因为便宜能多要些。除了几只羊羔没断奶，或者怀着仔的母羊，她就没想过要大的羊，反正羊羔里公羊母羊都有。
想到自己庄园里即将成熟的麦子，韦辛雅咬咬牙又弄了几只肥羊回去。关于吃肉，韦辛雅听波切特夫人提起过，乡下人其实很少有机会吃肉，就是家里有农场的也是不过三五天才吃一次。谁要是能天天吃肉，说明他不是贵族就是及有钱的。
怪不得平常见他们都是吃得那么素！如果不是韦辛雅时常能弄点鱼来吃，就算吃再多也是觉得饿得脚发软，就因为这样，韦辛雅某次减肥之后发誓再也不吃素减肥了！==；节食更加不可能。好吧，除去某半天的素食减肥计划，韦辛雅就没减过肥。
为了做菜铁锅的必不可少的，军队里倒是有铁锅，不过只有现成的炖锅，要不就是“上尉厨房”里那些精致的炊具，但大多数不合她用。韦辛雅特地订了外婆家的那种半圆的大铁锅，郡里的打铁铺做不了，可军队里的可以做，不过钱花的也不少。
定制厨具的时候，韦辛雅不知怎么的脑袋一热，竟然在军队里的工房把厨房里大大小小的需要用到的大锅小锅炒锅炖锅都订，连锅铲都是铁的，等她自己清醒点的时候悔得几天都吃不下肉汤，连连骂自己败家。
事实上，韦辛雅确实是知道现在这样的情况下，自己是不应该这样花费的。但是没有相应的炊具，饮食习惯上真的是难以接受。陶土炊具，难用易坏，没有经过长时间的耳濡目染，实在是难以掌握。
民以食为天，饮食上不顺畅，让现在除了劳作就是吃和睡的韦辛雅浑身不舒服。
好吧！既然要请人帮忙干活，又是要靠自己的手艺做工钱，这方面实在不能吝啬。于是，又跟厨房里买了油，这东西只有“上尉厨房”有，那里就没有差不多的东西，都是好货，一罐子都能换一头肥羊了！
接下来就是调味料了，不过可惜，就算是“上尉厨房”这里的调料也只有盐和醋、新鲜的水果或者它的汁，还有蜜糖、乳酪等，差不多了，还有些奇奇怪怪的香草，再接着就是所谓的魔法调料了。
除了油，韦辛雅只要了比较便宜的姜、大蒜、，这都是她用得惯的，可惜没有酱油，其他的香料她不大会用，比如这里的辣味用的是芥末、胡椒！
芥末这东西要生吃才好煮了味道就差了好多，几乎可以算是什么味道都没有，她比较喜欢用酱油综合它的味道，这里没有，胡椒粉她也用不惯，还老贵，据说是从很远的地方来的。这属于香料类，只要是香料，都贵，就是一般的官兵都买不起，更何况是韦辛雅？
当然，也有一些比较便宜的香料。不过韦辛雅不大会用这些，就好像她一直不知道咖喱这东西除了能做咖喱开头的东西，比如：咖喱饭、咖喱鸡之外还能有什么用。这跟她家里的饮食习惯有关，很少用到味道浓重的大料，就是做重口味的菜最多也不过是沙姜八角什么的，甚至根本用不到这些。
更重要的是，她的报酬花完了！
韦辛雅现在对于请人劳作的事毫无办法，不过对于军需部……乔治不是说他们是负责整个北部的物资的吗？既然钱这东西现在在这里没什么大用处，干脆用自己该得的报酬委托军需部的人帮忙在南部购买各种蔬菜种子和这里没有的鸡鸭等家禽，现在只等下一批军需运输队的人出去又回来就行了。
不只这样，韦辛雅还让他们在军队的畜群里帮忙挑了两头温驯的牛。韦辛雅并不打算在庄园里以养牛为生，吃得多不说，也不容易见什么效果，还会拉大泡的粑粑……虽然据说来钱快。这个世界大多数有钱人都是养牛的，但一想到粑粑问题她就不愿意养，不管多久她还是很难适应这个。
羊就不一样了，发起脾气来也没啥杀伤力，还吃得少！拉的小！放草地上圈起来给了足够的草就不用管什么了。肉比不上牛那么多，但是长得快、繁殖快，还产羊毛！羊奶嘛，就知道营养接近人奶，而且没处理过的味道有点糟糕，不知道能不能做奶油什么的，两相对比，韦辛雅觉得养羊比较划算。
之所以还要两头温驯的牛，是考虑到庄园里还有大片田地要种，就啊哞一头牛实在怕忙不过来。韦辛雅自己带着阿哞开垦菜地的时候就知道，阿哞累了虽然不会说，但它会明显的喘大气，还出汗，跟人一样。
牛出汗是从嘴和鼻子里出的，起先韦辛雅还吓了一跳，想说阿哞是不是感冒了。找老波切特一问才知道，那是牛出汗了。牛也是会累的，累的时候会出汗会喘气，累得狠了饭都不愿意吃了。
老波切特还特别提醒韦辛雅，牛比人力气大，却不能让牛累得太狠，运气好的，牛累了自己躺在那里就不动了，运气不好的傻牛会干活干到累死。所以年初开菜地的时候韦辛雅就没开多少，一个是她不太会农活开不了多少地，一个也是怕阿哞累着。
现在有了机会，就多弄两头牛回去，碰到需要连续干活的时候让几头牛轮着上，既能让牛修养也不至于耽误农活。
听了韦辛雅养牛的论调，管牛的头头嘿嘿一笑夸道：“你懂得还不少呢！”
韦辛雅谦虚地说：“这都是别人教的，我懂的也不多。正想向您求教呢，你这的牛养的真好！我家牛是好吃好喝地伺候着的，可却比不上这里的肥壮。”
得了韦辛雅夸奖牛官哈哈大笑，所有人都好为人师，他也不例外，这是他的本职工作他更有发言权。
“我可是专业的能养不好吗？问我最清楚了！你的朋友说得对，牛的力气再大工作久了也会累的，需要休息！不过不是随便休息就行了，耕地是个苦活，不是一时半会就能耕完的。牛最多能连续工作四个小时，然后要有两个小时的休息时间。
一般牛工作了两小时，就该给它半小时，每天使役时间最好不要超过八小时。如果在耕地的时候发现牛有伸颈、背部凹陷、尾根举出、蹄尖扫地、行进速度不一致、不断排尿等现象，就应该让它休息了。要是它休息的时候不大吃东西，就该多让它歇会，或者干脆暂时不让它干活了，这是累狠了。”边说还边拿着旁边的牛比划着。
说着拍拍正吃着草的牛的高壮牛背，骄傲地说：“我养的都是好牛，牛好、犁好，你再勤快点。一天三亩地不是问题。别人的牛一天能耕个两亩地就算不错的了。”
然后又有夸奖似的看着韦辛雅说：“我刚刚听你说你每天都会清理牛舍换垫草，然后带它去水边泡水。你不也是挺懂的吗？很多人都做不到这一步，我想你的牛肯定比别人家的健康！但是还不够！最好能帮它洗澡，每天给你的牛刷一刷，连牛蹄都要刷干净。等一下我教你怎么样把牛伺候舒服了不踢你，不过你这几天要帮我做饭，哈哈！”
韦辛雅惊喜道：“我很乐意为您服务，真是太感谢您了！我还有什么要注意的吗？”真是解决了大麻烦，现在她都不敢离牛太近，就怕被它踢到，韦辛雅以前可是听到过有人被牛踢了一脚骨头都断了的事，有心理阴影啊；牛脾气不是说着玩的。
牛官想了想：“其实你做的很不错了，牛舍也能夏季通风冬季保暖……嗯，帮牛擦洗的时候早晚两次，耕地的时候除了早中晚，半夜还要再加喂一次草料，草要是切成细料。还有……”
牛官郑重地说：“这个可能会让你为难了，我不知道你能不能做到。养牛其实还是很花钱的，特别是耕牛！平时就不能让它饿了渴了，叫牛干活的时候你还得喂粮食！豆子、麦麸，能有麦子那是最好不过的，什么粮□□贵喂什么，每天还要喂盐，我知道这些东西你们农夫自己平常都舍不得吃，不过这样养出来的牛才好，一天耕个四五亩地都没问题！
实在不行也最好种点燕麦荞麦之类的喂它，特别是荞麦，这玩意野外就长有，不值钱长得又快，人吃不了但是牛吃着好。
一般人家里养牛，不是不懂这个；就是懂了也没能力这样养，全是随便喂点草了事，连军队里专门用来吃肉的牛都比不上。所以外面的牛一天能耕个差不多两亩地的就叫好牛了，更多的人家养的牛都是瘦弱不堪的。”说完还惋惜地叹了口气，看得出他是干一行爱一行。
舍不得让牛吃好那是别人家，韦辛雅可不会这样，她明白什么叫有投入才会有产出。帮她干活的，和拿来吃的还是有差别的。“你放心，我一定按照您说的办法好好养牛！”韦辛雅向牛官保证道。
瞧，养牛要养好，可不就是要花钱吗？大规模养殖还是养羊划算点。猪也不错，她更吃得惯猪肉，不过印象里猪要吃得很多，这里也不可能有什么剩饭泔水的，记得老妈提起过养猪很臭！还是算了。
而且军队里除了牛羊马等大型动物就剩下魔兽了，没别的！魔兽别说军队不卖，就卖了韦辛雅也不敢买。马也很好，可以拉车，比牛速度快多了，可惜比牛耕地时需要吃的粮食更多，还是要天天吃的，不然就瘦，又不好驯服，除了拉车骑马似乎没别的用，太不划算了。嗯！以后想办法弄头驴子吧，小巧乖顺。离郡里和各家都太远了，来回不方便，牛车太慢了。
要领的牛决定了，就去领羊！韦辛雅大多数要的都是小羊羔，因为便宜能多要些。除了几只羊羔没断奶，或者怀着仔的母羊，她就没想过要大的羊，反正羊羔里公羊母羊都有。
想到自己庄园里即将成熟的麦子，韦辛雅咬咬牙又弄了几只肥羊回去。关于吃肉，韦辛雅听波切特夫人提起过，乡下人其实很少有机会吃肉，就是家里有农场的也是不过三五天才吃一次。谁要是能天天吃肉，说明他不是贵族就是及有钱的。
怪不得平常见他们都是吃得那么素！如果不是韦辛雅时常能弄点鱼来吃，就算吃再多也是觉得饿得脚发软，就因为这样，韦辛雅某次减肥之后发誓再也不吃素减肥了！==；节食更加不可能。好吧，除去某半天的素食减肥计划，韦辛雅就没减过肥。
为了做菜铁锅的必不可少的，军队里倒是有铁锅，不过只有现成的炖锅，要不就是“上尉厨房”里那些精致的炊具，但大多数不合她用。韦辛雅特地订了外婆家的那种半圆的大铁锅，郡里的打铁铺做不了，可军队里的可以做，不过钱花的也不少。
定制厨具的时候，韦辛雅不知怎么的脑袋一热，竟然在军队里的工房把厨房里大大小小的需要用到的大锅小锅炒锅炖锅都订，连锅铲都是铁的，等她自己清醒点的时候悔得几天都吃不下肉汤，连连骂自己败家。
事实上，韦辛雅确实是知道现在这样的情况下，自己是不应该这样花费的。但是没有相应的炊具，饮食习惯上真的是难以接受。陶土炊具，难用易坏，没有经过长时间的耳濡目染，实在是难以掌握。
民以食为天，饮食上不顺畅，让现在除了劳作就是吃和睡的韦辛雅浑身不舒服。
好吧！既然要请人帮忙干活，又是要靠自己的手艺做工钱，这方面实在不能吝啬。于是，又跟厨房里买了油，这东西只有“上尉厨房”有，那里就没有差不多的东西，都是好货，一罐子都能换一头肥羊了！
接下来就是调味料了，不过可惜，就算是“上尉厨房”这里的调料也只有盐和醋、新鲜的水果或者它的汁，还有蜜糖、乳酪等，差不多了，还有些奇奇怪怪的香草，再接着就是所谓的魔法调料了。
除了油，韦辛雅只要了比较便宜的姜、大蒜、，这都是她用得惯的，可惜没有酱油，其他的香料她不大会用，比如这里的辣味用的是芥末、胡椒！
芥末这东西要生吃才好煮了味道就差了好多，几乎可以算是什么味道都没有，她比较喜欢用酱油综合它的味道，这里没有，胡椒粉她也用不惯，还老贵，据说是从很远的地方来的。这属于香料类，只要是香料，都贵，就是一般的官兵都买不起，更何况是韦辛雅？
当然，也有一些比较便宜的香料。不过韦辛雅不大会用这些，就好像她一直不知道咖喱这东西除了能做咖喱开头的东西，比如：咖喱饭、咖喱鸡之外还能有什么用。这跟她家里的饮食习惯有关，很少用到味道浓重的大料，就是做重口味的菜最多也不过是沙姜八角什么的，甚至根本用不到这些。
更重要的是，她的报酬花完了！