27.第27章 洪府西席
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“刘兄，秀娘敬你一杯！”
小跨院刘勤的房间里，洪秀娘和刘勤相对而坐，桌上摆放了一些酒菜，她捧起一杯酒，娇笑着举向刘勤。
这酒是顶级一壶春，洪秀娘带进来的时候，刘勤就知道了。他奇怪的，并不是洪秀娘为何拿如此好酒来款待自己，而是她今天的举动很突兀，以前她过来也就说几句话而已，如今这大有一醉方休的架势，让他很是摸不着头脑。但洪秀娘进门并没有说什么，只是让画儿摆好酒菜，然后邀请他一起就坐，并亲自为他斟上酒。
刘勤端起酒杯，凝视洪秀娘片刻，笑道：“小的怎敢让东主敬酒？小的敬东主，东主有话但说无妨！”
“秀娘是有些话想与刘兄坦诚说说，不急，先喝酒吧！秀娘平时从不饮酒的，今天特别高兴，秀娘也想放肆一回，刘兄请！”洪秀娘一杯酒下肚，脸色更见嫣红，举着空杯对刘勤说道。
“酒多伤身，东主不善饮，还是别喝了！”刘勤饮尽杯中酒，连忙阻止道。
“不，刘兄别拦着，就让秀娘今天高兴一回，好么？刘兄觉得这酒如何？”
“回东主，在当今算是佳酿！”
“秀娘曾以为咱们洪家顶级一壶春是最好的，但饮了周家的头曲，方知自己认知的浅薄。如今，秀娘真的对评酒会没有信心了，若是评酒会失利，洪家怎么办？洪家失去酿酒这个赚钱的产业，就要垮了！秀娘真的好愁好愁，有人说，一醉解千愁，秀娘有时真想醉死在酒里算啦！可是久病缠身的老父，两位娘亲怎么办？刘兄，秀娘是酒入愁肠愁更愁呀！”
“东主，一切放宽心，咱们评酒会一定会取胜的，小的也会全力协助东主！”
“有刘兄在，秀娘就有主心骨了！刘兄，你去过天|朝？”
“啊，东主怎么有此一问？小的没...”
刘勤对洪秀娘突然一问，很是惊讶，正要解释，洪秀娘打断他的话道：“刘兄不要再说什么远房亲戚的借口了，秀娘不傻，刘兄的衣着打扮决不是仅听说了天|朝习俗，就可以改变的，还有刘兄的学识，若是秀娘没有猜错，这个新式记账法也是从天|朝学来的吧？”
洪秀娘有理有据一一阐述下，刘勤顿时无所遁形。这个女人太精明了，自己最近忘乎所以，太不知收敛了，他暗中自我检讨一番，避开洪秀娘直视的目光，期期艾艾地说道：“这...其实，小的...”
“刘兄，不用说了，秀娘知道你的遭遇一定非常坎坷，也不想细究你的根底，过去的都过去了，只是希望刘兄留在秀娘身边，帮奴一把！”洪秀娘及时拦住刘勤话头说道。
“是呀，过去的都过去了...”刘勤转头望着窗外的天空，一时定住了，脸色却有些凄婉。
“刘兄，刘兄...都是秀娘不好，不该提起刘兄往事！”
刘勤在洪秀娘呼唤声中，转过头，望着她淡然一笑，“东主无妨！其实，小的很佩服东主，没有兄弟姐妹帮衬，一个年纪轻轻的女人，撑起这份家业，真的不容易！来，东主，小的敬你！”
来来往往，两人三杯酒已经下肚了，刘勤习惯了前一世的高度酒，对这种只比啤酒度数略高的一壶春，几乎没有什么反应，但洪秀娘的脸色更见红晕了，眼睛也泛着异样的光彩。
她从画儿手里接过酒壶，又亲自给刘勤斟上一杯酒，娇笑道：“刘兄，今天在酒庄，你让秀娘把每个品种的酒都给你送一份，不知有何用处？”
“当然...是喝啦，东主不会舍不得酒吧？”刘勤端起酒杯浅饮一口，笑道。
“瞎说，刘兄想做酒鬼都行，秀娘每天让人给你送酒过来，呵呵...奴家知道你一定大有用处，能告诉奴家么？”洪秀娘白了刘勤一眼，笑道。
“东主，现在说为时尚早！今天我突然想到一个法子，若是托天之幸，实验成功，咱们在评酒会就十拿九稳了！”刘勤迟疑一下，坦诚说道。
“这，秀娘不问了，一切拜托刘兄，若有什么需要，尽管告知秀娘，秀娘全力支持你！”
“好，小的既然拿了东主的工钱，自然得尽心尽力！”
“切，秀娘从来没有拿刘兄当伙计看待！以刘兄之才，作一个伙计太屈才了，秀娘想来想去，也不知如何妥当安排，刘兄，秀娘想请你以洪府西席的名义，协助秀娘掌管家业如何？”
“西席？那不是教书先生？以小的这身份，不是招人闲议？”
“以刘兄之才，区区一个西席，还不敢接吗？”
这个小女人还耍起了激将法，刘勤呵呵一笑，道：“只要东主付得起工钱，慢说一个西席，就是东...”
刘勤忽然感觉此话不妥，急忙刹住话头，洪秀娘却已经听得美目连闪异彩，脸颊更是红晕。她眼角漾起了“秋天的菠菜”，横了刘勤一眼，娇哼：“工钱？秀娘愿意把所有全部送与刘兄，刘兄敢接么？”
“咳咳...”刘勤轻咳几声，举起酒杯敬了洪秀娘一杯，转变话题道：“东主，洪家经营模式太过单一，外界若有风吹草动，难免波及，你有没有考虑，以酒庄为中心，往上下游发展？”
“何为上下游发展？”
靠，自己又把前一世名词术语带出来了，刘勤腹诽一句，笑道：“就是，这么说吧，酿酒的上游就是原材料的控制，比如健全粮食流通途径等，这方面比较难，没有富甲一方的经济基础，很难做到。酿酒的下游，就是从酒上面做文章，扩展经营品种。”
“这要如何在酒上面做文章？”
“比方说，开发其他饮料。东主，上次在洪家铺子发现的问题酒，正是夏季解渴的好饮料，不过，这对技术要求高，一时不容易做到。但咱们可以扩展经营模式，例如开酒店啥的。”
“哦，秀娘明白了，刚才回来的路上，刘兄一直关注胡家酒楼，是否就是考虑到此点？”
“不错，胡家酒楼如今处境不佳，正好可以低价转过来，机会呀！”
“可是，胡家酒楼地段不好，生意都被附近的青楼抢走了！”
“其实，胡家酒楼地段并不差，地处十字路口，人员往来很是集中。至于青楼的竞争，饮食方面并不是青楼的主业，只要酒楼发挥自己的优势，作出自己的特色，何愁生意不来？附近有青楼等娱乐场所，反而会给酒楼带来更多生意。”
“刘兄，那如何发挥酒楼的优势？”
“酒楼的优势自然是吃喝方面，若是洪家经营酒楼，酒方面不用说了，至于菜...东主，现在人们吃的菜大多都是水煮的，口味单一，若是煎、蒸、炸、烹、炒等等，口味自然不同，这样吧，明天小的到厨房看看，试烧几个菜给你们尝尝！”
“好呀，秀娘主仆非常期待哟！只是，君子远庖厨...”
“那是人们理解错误，不说这个，酒楼经营策略也可以多样化，比如在一个楼层设立自助餐...”
洪秀娘对刘勤嘴里蹦出一个个新鲜名词，既好奇又敬佩，就像一个充满求知欲的小学生，望着刘勤，听他说到这里，又急忙问道：“何为自助餐？”
“自助餐就是把各色菜蔬烧好，分别用大盆子装起来，放在厅堂，客人想吃什么随他们自己去挑选，客人吃什么，咱们不管，咱们只按人数收费！”
“这浪费必然不少！”
“浪费自然在所难免，咱们可以规定桌上剩余菜蔬超过一定分量，加收费用！”
“刘兄果然大才，妙策连出...”
洪秀娘听完刘勤叙说，激动得站了起来，然而，片刻后又黯然坐了下去。
“东主，怎么啦？”刘勤对洪秀娘的情绪变化，很是奇怪。
“刘兄，秀娘敬你一杯！”
小跨院刘勤的房间里，洪秀娘和刘勤相对而坐，桌上摆放了一些酒菜，她捧起一杯酒，娇笑着举向刘勤。
这酒是顶级一壶春，洪秀娘带进来的时候，刘勤就知道了。他奇怪的，并不是洪秀娘为何拿如此好酒来款待自己，而是她今天的举动很突兀，以前她过来也就说几句话而已，如今这大有一醉方休的架势，让他很是摸不着头脑。但洪秀娘进门并没有说什么，只是让画儿摆好酒菜，然后邀请他一起就坐，并亲自为他斟上酒。
刘勤端起酒杯，凝视洪秀娘片刻，笑道：“小的怎敢让东主敬酒？小的敬东主，东主有话但说无妨！”
“秀娘是有些话想与刘兄坦诚说说，不急，先喝酒吧！秀娘平时从不饮酒的，今天特别高兴，秀娘也想放肆一回，刘兄请！”洪秀娘一杯酒下肚，脸色更见嫣红，举着空杯对刘勤说道。
“酒多伤身，东主不善饮，还是别喝了！”刘勤饮尽杯中酒，连忙阻止道。
“不，刘兄别拦着，就让秀娘今天高兴一回，好么？刘兄觉得这酒如何？”
“回东主，在当今算是佳酿！”
“秀娘曾以为咱们洪家顶级一壶春是最好的，但饮了周家的头曲，方知自己认知的浅薄。如今，秀娘真的对评酒会没有信心了，若是评酒会失利，洪家怎么办？洪家失去酿酒这个赚钱的产业，就要垮了！秀娘真的好愁好愁，有人说，一醉解千愁，秀娘有时真想醉死在酒里算啦！可是久病缠身的老父，两位娘亲怎么办？刘兄，秀娘是酒入愁肠愁更愁呀！”
“东主，一切放宽心，咱们评酒会一定会取胜的，小的也会全力协助东主！”
“有刘兄在，秀娘就有主心骨了！刘兄，你去过天|朝？”
“啊，东主怎么有此一问？小的没...”
刘勤对洪秀娘突然一问，很是惊讶，正要解释，洪秀娘打断他的话道：“刘兄不要再说什么远房亲戚的借口了，秀娘不傻，刘兄的衣着打扮决不是仅听说了天|朝习俗，就可以改变的，还有刘兄的学识，若是秀娘没有猜错，这个新式记账法也是从天|朝学来的吧？”
洪秀娘有理有据一一阐述下，刘勤顿时无所遁形。这个女人太精明了，自己最近忘乎所以，太不知收敛了，他暗中自我检讨一番，避开洪秀娘直视的目光，期期艾艾地说道：“这...其实，小的...”
“刘兄，不用说了，秀娘知道你的遭遇一定非常坎坷，也不想细究你的根底，过去的都过去了，只是希望刘兄留在秀娘身边，帮奴一把！”洪秀娘及时拦住刘勤话头说道。
“是呀，过去的都过去了...”刘勤转头望着窗外的天空，一时定住了，脸色却有些凄婉。
“刘兄，刘兄...都是秀娘不好，不该提起刘兄往事！”
刘勤在洪秀娘呼唤声中，转过头，望着她淡然一笑，“东主无妨！其实，小的很佩服东主，没有兄弟姐妹帮衬，一个年纪轻轻的女人，撑起这份家业，真的不容易！来，东主，小的敬你！”
来来往往，两人三杯酒已经下肚了，刘勤习惯了前一世的高度酒，对这种只比啤酒度数略高的一壶春，几乎没有什么反应，但洪秀娘的脸色更见红晕了，眼睛也泛着异样的光彩。
她从画儿手里接过酒壶，又亲自给刘勤斟上一杯酒，娇笑道：“刘兄，今天在酒庄，你让秀娘把每个品种的酒都给你送一份，不知有何用处？”
“当然...是喝啦，东主不会舍不得酒吧？”刘勤端起酒杯浅饮一口，笑道。
“瞎说，刘兄想做酒鬼都行，秀娘每天让人给你送酒过来，呵呵...奴家知道你一定大有用处，能告诉奴家么？”洪秀娘白了刘勤一眼，笑道。
“东主，现在说为时尚早！今天我突然想到一个法子，若是托天之幸，实验成功，咱们在评酒会就十拿九稳了！”刘勤迟疑一下，坦诚说道。
“这，秀娘不问了，一切拜托刘兄，若有什么需要，尽管告知秀娘，秀娘全力支持你！”
“好，小的既然拿了东主的工钱，自然得尽心尽力！”
“切，秀娘从来没有拿刘兄当伙计看待！以刘兄之才，作一个伙计太屈才了，秀娘想来想去，也不知如何妥当安排，刘兄，秀娘想请你以洪府西席的名义，协助秀娘掌管家业如何？”
“西席？那不是教书先生？以小的这身份，不是招人闲议？”
“以刘兄之才，区区一个西席，还不敢接吗？”
这个小女人还耍起了激将法，刘勤呵呵一笑，道：“只要东主付得起工钱，慢说一个西席，就是东...”
刘勤忽然感觉此话不妥，急忙刹住话头，洪秀娘却已经听得美目连闪异彩，脸颊更是红晕。她眼角漾起了“秋天的菠菜”，横了刘勤一眼，娇哼：“工钱？秀娘愿意把所有全部送与刘兄，刘兄敢接么？”
“咳咳...”刘勤轻咳几声，举起酒杯敬了洪秀娘一杯，转变话题道：“东主，洪家经营模式太过单一，外界若有风吹草动，难免波及，你有没有考虑，以酒庄为中心，往上下游发展？”
“何为上下游发展？”
靠，自己又把前一世名词术语带出来了，刘勤腹诽一句，笑道：“就是，这么说吧，酿酒的上游就是原材料的控制，比如健全粮食流通途径等，这方面比较难，没有富甲一方的经济基础，很难做到。酿酒的下游，就是从酒上面做文章，扩展经营品种。”
“这要如何在酒上面做文章？”
“比方说，开发其他饮料。东主，上次在洪家铺子发现的问题酒，正是夏季解渴的好饮料，不过，这对技术要求高，一时不容易做到。但咱们可以扩展经营模式，例如开酒店啥的。”
“哦，秀娘明白了，刚才回来的路上，刘兄一直关注胡家酒楼，是否就是考虑到此点？”
“不错，胡家酒楼如今处境不佳，正好可以低价转过来，机会呀！”
“可是，胡家酒楼地段不好，生意都被附近的青楼抢走了！”
“其实，胡家酒楼地段并不差，地处十字路口，人员往来很是集中。至于青楼的竞争，饮食方面并不是青楼的主业，只要酒楼发挥自己的优势，作出自己的特色，何愁生意不来？附近有青楼等娱乐场所，反而会给酒楼带来更多生意。”
“刘兄，那如何发挥酒楼的优势？”
“酒楼的优势自然是吃喝方面，若是洪家经营酒楼，酒方面不用说了，至于菜...东主，现在人们吃的菜大多都是水煮的，口味单一，若是煎、蒸、炸、烹、炒等等，口味自然不同，这样吧，明天小的到厨房看看，试烧几个菜给你们尝尝！”
“好呀，秀娘主仆非常期待哟！只是，君子远庖厨...”
“那是人们理解错误，不说这个，酒楼经营策略也可以多样化，比如在一个楼层设立自助餐...”
洪秀娘对刘勤嘴里蹦出一个个新鲜名词，既好奇又敬佩，就像一个充满求知欲的小学生，望着刘勤，听他说到这里，又急忙问道：“何为自助餐？”
“自助餐就是把各色菜蔬烧好，分别用大盆子装起来，放在厅堂，客人想吃什么随他们自己去挑选，客人吃什么，咱们不管，咱们只按人数收费！”
“这浪费必然不少！”
“浪费自然在所难免，咱们可以规定桌上剩余菜蔬超过一定分量，加收费用！”
“刘兄果然大才，妙策连出...”
洪秀娘听完刘勤叙说，激动得站了起来，然而，片刻后又黯然坐了下去。
“东主，怎么啦？”刘勤对洪秀娘的情绪变化，很是奇怪。