第二卷崭露头角 第三十一章 终于开张了
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大家都知道,假期的时间过得是最快的,经常是刚睡醒吃完饭就马上又到了睡觉的时间,我的三天假也差不多。
这三天过得很郁闷,因为我发现自己的生物钟完全颠倒了。当人家晚上睡得正香的时候,我却精力充沛,玩手机,听音乐,看小说,就是睡不着,当别人上完一上午课午休好准备上下午课时,我才睁开惺忪睡眼..完全跟别人不同步,显然长久以来的工作习惯不是一两天能改变的。
这三天假,有很多人给我打电话,王哥、刘哥、高富帅、学姐、头牌女、还有几个陌生号码,出了王哥刘哥和高富帅的,我一个没接。
王哥打电话要我找几个服务生,五个左右。新店的规模将近是老店的两倍,人员必须要未雨绸缪,养着都行。我心里想着这个事情怎么解决,实在不行,就只能从身边的朋友开刀了。
刘哥听说了宿舍的事情,问我为什么匆匆离开了。我说放假了,放完假就得换新的生活环境了,先提前适应下,至于没跟他打招呼心里我很后悔,但是过些天会去看他。
至于高富帅,说起来有点气,高富帅和尤物们借这三天的假期,组团去了蓟县旅游,玩得不亦乐乎,似有似无的跟我炫耀了一番,看来那伙儿人有我没有都一样过,可笑我在这里牵挂着他们,这就更加让我决定和以往来个彻底的告别。
三天的假期就这样过了,关于王哥托付的任务,我也想办法完成了,和大家想的一样,我自然是叫上了左文俊他们仨,他们三人都很乐意,自考本身就是靠自学的,不一定得在学校上,国考的时候上都能查到,有没有学校区别不大,于是我也放弃了自己最终的执念,尽量带着他们好好混吧。左文俊从校外带了两个朋友,五个服务生算是凑够了。
那是星期三,
下午两点多,我提着行囊,坐进了高富帅的思域,并且自亲给左文俊他们叫了辆taxi,一行人风风火火去了hx区的新店。
今天是第一天上班,我们上班不像别的行业,朝九晚五,我们是倒过来的。因此,弄得左文俊他们一阵兴奋和紧张。
到了新店,黄总早就在店里等着给我们接风,比我们先到的老店的那批尤物这会儿正和新来的尤物们聊得火热,建立关系。我们这行就是这样,店里来了新人,领导规定老人一定要主动去和人家沟通,好好调教。
新店尤物的队伍和我预想的没多大差别,当初自愿来新店的人都来了,至于头牌女,最终没有过来。想想也是,头牌女年龄不小,估计在这行干不了多久了,这么多年也没少赚,说走就能走的,所以这种非常时期,我想黄总也没办法真正的能控制住她,毕竟黄总有时候也得让这点,谁让人家是头牌,面子够大。
小美和学姐也来了,到店里的时候,我和学姐会心一笑,算是打了个招呼,她反应不是很强烈,给我的微笑比较牵强,不知道为什么。反正我已经打算在这边好好工作了,不再像以前一样跟着她们厮混,各人给我什么脸色,我已经不再像以前那么在乎。至于小美,至始至终也没有望过我一眼,自顾自的和几个新人聊着天,尼玛,说实话,看着小美,我总有种欲罢不能的感觉,今天到场的所有人中,我最关注的也就是她了。
我将左文俊他们五个介绍给了王哥,和所有新人一样,他们都显得很腼腆,不敢高声语,恐惊天上人哪。
最后黄总开口说所有服务生工资底薪为2000,提成另算,小姐的底薪是1800,这样的待遇在当时同行业中已经算是很高的了。
新店里的事情交代完,王哥带着我们去新的员工宿舍。
新的员工宿舍不再是别墅,毕竟老店那里是一个别墅区,别墅也好找,但是我看了下新店这边大多是高层小区,并没见到几栋别墅,所以心里有点失落。
正所谓不能厚此薄彼,黄总果然不偏心,而且看得出来这次他是想把新店真正的做大。王哥带我们进的是一个非常高档的小区,友谊路上的,小区的环境非常优雅,附近停靠的各种座驾尽是奔驰、奥迪、雷克萨斯之类的豪车,可以断定住在这个小区的人非富则贵!
我们一行总共将近四十来人,黄总安排了五套房子,也就是将近八个人一套房,分别零星分布在小区的三栋楼里。
我将人员分配了一下,服务生19人,住两套房,在同一楼里,美女22人按七七八的比例分,三套房随便她们选,但要保证新老混合着住。
分好房,我就带着高富帅左文俊他们再加上两个新人一起住进了同一间房,其他的人各自找自己的窝。
我们的窝在16楼,早已按耐不住的我,快速走进电梯直奔楼上,我用钥匙打开房子,激动的情绪导致我拿着钥匙的手都有点抖,这种高档小区我只在电视里见过。
打开房门,第一时间找到开关,灯方一打开,让农村出生的我刹那间差点嘣出翔来。
映入眼帘的是豪华的大厅,
豪华的欧式深咖色实木墙壁,脚底踩的是螺纹真丝地毯,好大的落地玻璃窗,意大利风格真丝实木沙发,立体紫色水晶吊顶灯.......眼前的一切让在场的所有人都唏嘘不已,就连高富帅都显得是格外的兴奋。
我看着眼前周遭,大家脸上都洋溢着幸福的表情,确实一时半会儿无法换过神来。
缓了一会儿神,我故作镇定的让大家马上收拾收拾行装,我来分房间。
我观察了下,四室一厅一厨两卫,挺好分组,我和高富帅一间,左文俊三人一间其他四人各自两两一间。看着左文俊他们脸上满足感,我的心里也算有了一丝安慰,别的不说,住的环境,比宿舍强多了。
安顿好大家,我给王哥打了一个电话,确定明天工作的行程安排,还有员工的制服培训等问题。解决好这些问题,已经到了黄昏,黄总在附近的水金宫安排了接风宴,我们一行40多人浩浩荡荡就直奔了水金宫。
黄总摆了5桌,我、王哥黄总加上高富帅还有学姐以及几个尤物一桌,其他人随意分桌。饭桌上,黄总先交代了他对新店的期望和目标,那意思不一定要做到全市最好,至少起码得是同行里佼佼者之类的。还将我们的分工明确了下,我主管服务生的安排,学姐主管新来尤物的培训,王哥仍旧是新店的总经理,老店那边原来的大堂经理李哥做了总经理,刘哥升为了大堂经理。而我们这边目前还没有大堂经理,大堂经理是总管店里的服务、秩序、以及人员的配置等任务。在场的所有人貌似都觉得这个空缺迟早会让我来填补,而且那时候,我自己也是这么认为的。
交代完我们的职责,黄总又给在座的所有员工进行了一番脱稿演讲,那意思就是大家跟着他肯定没错,有生活问题的可以找王哥,王哥可以向黄总申请福利,总之就是所有员工的待遇一定是超高规格的,我们要做的是高端夜总会,任何服务,不管是对外还是对内,都要做到最好。他还说新店总投资超过3百万,就我们住的豪华套房年租金都高达十多万,还不包括装修在内。黄总演讲完,在场所有人都气势恢宏,大家都一起誓师,尽最大努力将新店做好。
就这样,接风宴在一片祥和的气氛中结束,吃喝玩都到了晚上9点多。
第二天上午,新店办了一个开业典礼,现场十分热闹。虽然市区不允许燃放鞭炮,但是显然黄总早就打好了招呼,到处都是鞭炮声,到处都是硝烟,隔着一米远都听不清对方说什么。
花篮更是摆的到处都是,看热闹的人堵得友谊路出现了交通严重拥堵。到中午的时候,一辆接一辆的豪车往店子后院停靠,停车坪里的车子开的进都开不出来了。真有一种门庭若市,万人空巷的感觉。王哥说来的这些人都是黄总的朋友,虽然没把新店的事情透露给那些老客户,但是黄总商界的朋友一个基本上都没落下,还有政府的官员,甚至我还看到了白牌照的军车,就只差没来黑色牌照的外宾车了。
这样的情形也让我彻底明白了黄总的手腕以及强大的人际关系,看来黄总的背景不是一般的硬。但是同时,脑中又冒出另一个人,姓吕的富态女!黄总说富态女连他都惹不起,那么我一心要报仇的这个对象,后台究竟是神马地位,我着实不敢想象。
我们带着一大群人在新店里到处参观,来来往往的服务生忙得不亦乐乎,新来的人个个倒是手脚灵活,做起事来像模像样,这让我感到非常欣慰和有干劲!
开业典礼的余温一直持续到下午三点多,黄总带着那些有身份的人又去了水金宫,显然这次的规格比我们昨晚又要上了几个档次。王哥也跟着去了,因为店里需要人安排,我自然就留了下来。总得观察下来,黄总一天收下来的红包,估计都够当时的穷吊们生活一辈子。
就这样,新店就风风火火开了起来。
开业前几天的生意还算可以,来的都是新客户,但是大部分都是有熟人介绍过来的,估计开业那天黄总的公关做得不错。
到了后面,经过所有员工的努力和黄总身体力行的惨淡经营,生意算是稳定了下来。
新店一共分三层,一楼是休息区,二楼是ktv类型的包房,有大型的包间6个,中小型包间40多个。三楼是vip房,有12个豪华包房。很明显,生意的火热程度超出我们的预期,无论是服务生还是小姐的数量完全跟不上需求,在这种紧要关头,缺人是很严重的问题,可让人无奈的是在这样一个人们热衷于享受的消费的城市,娱乐业的发达程度远超你我想象,服务生还好,但是小姐却是很难招到的,市场的需求大于供给!
正所谓,凡是都需要循序渐进,不可能一口气吃成胖子,当事情达到饱和状态以后,就要想办法支撑维持住,一旦有服务跟不上,那么接踵而来必将是财富的流失。新店也是这样,通过前期的努力,生意仿佛一夜之间达到巅峰,以至于不少同行都觊觎我们这个新开伊始的黑马,因此有很多同行都来探底。我们店所有服务都没有问题,就是人员数量确实是一个很大的忧患,服务生还好,经过短时间的招聘,已经差不多跟上了需求,但是尤物的短板,确实是目前最大的,也是暂时无法解决的难题。
于是,黄总决定,开始进行行业间的竞争!当然,这种竞争并非良性的。
大概是零六年四月份的一个星期五,新店刚开没多久,黄总找到我和王哥谈话。
“小王,乔逸!经过两个多月的努力,现在店里的成绩让我很满意,首先在这里我要向你们表示感谢,这段时间你们辛苦了,还有所有员工,我也看得很清楚,大家都很卖力。我也就不多说了。”
“感谢黄总的栽培,生意能有现在这般红火,多半是黄总您的指导和鼓励,都是我们应该做的!”听了黄总的话,我立马如是回应道。
“乔逸啊,我就知道当初没有看错你。你的筹划和管理和适应能力确实值得夸耀,今后好好努力,黄总不会亏待你。然后今天找你俩谈话是有一件事情要跟你们俩商量,这件事,你们俩的意见很重要。”
!!
大家都知道,假期的时间过得是最快的,经常是刚睡醒吃完饭就马上又到了睡觉的时间,我的三天假也差不多。
这三天过得很郁闷,因为我发现自己的生物钟完全颠倒了。当人家晚上睡得正香的时候,我却精力充沛,玩手机,听音乐,看小说,就是睡不着,当别人上完一上午课午休好准备上下午课时,我才睁开惺忪睡眼..完全跟别人不同步,显然长久以来的工作习惯不是一两天能改变的。
这三天假,有很多人给我打电话,王哥、刘哥、高富帅、学姐、头牌女、还有几个陌生号码,出了王哥刘哥和高富帅的,我一个没接。
王哥打电话要我找几个服务生,五个左右。新店的规模将近是老店的两倍,人员必须要未雨绸缪,养着都行。我心里想着这个事情怎么解决,实在不行,就只能从身边的朋友开刀了。
刘哥听说了宿舍的事情,问我为什么匆匆离开了。我说放假了,放完假就得换新的生活环境了,先提前适应下,至于没跟他打招呼心里我很后悔,但是过些天会去看他。
至于高富帅,说起来有点气,高富帅和尤物们借这三天的假期,组团去了蓟县旅游,玩得不亦乐乎,似有似无的跟我炫耀了一番,看来那伙儿人有我没有都一样过,可笑我在这里牵挂着他们,这就更加让我决定和以往来个彻底的告别。
三天的假期就这样过了,关于王哥托付的任务,我也想办法完成了,和大家想的一样,我自然是叫上了左文俊他们仨,他们三人都很乐意,自考本身就是靠自学的,不一定得在学校上,国考的时候上都能查到,有没有学校区别不大,于是我也放弃了自己最终的执念,尽量带着他们好好混吧。左文俊从校外带了两个朋友,五个服务生算是凑够了。
那是星期三,
下午两点多,我提着行囊,坐进了高富帅的思域,并且自亲给左文俊他们叫了辆taxi,一行人风风火火去了hx区的新店。
今天是第一天上班,我们上班不像别的行业,朝九晚五,我们是倒过来的。因此,弄得左文俊他们一阵兴奋和紧张。
到了新店,黄总早就在店里等着给我们接风,比我们先到的老店的那批尤物这会儿正和新来的尤物们聊得火热,建立关系。我们这行就是这样,店里来了新人,领导规定老人一定要主动去和人家沟通,好好调教。
新店尤物的队伍和我预想的没多大差别,当初自愿来新店的人都来了,至于头牌女,最终没有过来。想想也是,头牌女年龄不小,估计在这行干不了多久了,这么多年也没少赚,说走就能走的,所以这种非常时期,我想黄总也没办法真正的能控制住她,毕竟黄总有时候也得让这点,谁让人家是头牌,面子够大。
小美和学姐也来了,到店里的时候,我和学姐会心一笑,算是打了个招呼,她反应不是很强烈,给我的微笑比较牵强,不知道为什么。反正我已经打算在这边好好工作了,不再像以前一样跟着她们厮混,各人给我什么脸色,我已经不再像以前那么在乎。至于小美,至始至终也没有望过我一眼,自顾自的和几个新人聊着天,尼玛,说实话,看着小美,我总有种欲罢不能的感觉,今天到场的所有人中,我最关注的也就是她了。
我将左文俊他们五个介绍给了王哥,和所有新人一样,他们都显得很腼腆,不敢高声语,恐惊天上人哪。
最后黄总开口说所有服务生工资底薪为2000,提成另算,小姐的底薪是1800,这样的待遇在当时同行业中已经算是很高的了。
新店里的事情交代完,王哥带着我们去新的员工宿舍。
新的员工宿舍不再是别墅,毕竟老店那里是一个别墅区,别墅也好找,但是我看了下新店这边大多是高层小区,并没见到几栋别墅,所以心里有点失落。
正所谓不能厚此薄彼,黄总果然不偏心,而且看得出来这次他是想把新店真正的做大。王哥带我们进的是一个非常高档的小区,友谊路上的,小区的环境非常优雅,附近停靠的各种座驾尽是奔驰、奥迪、雷克萨斯之类的豪车,可以断定住在这个小区的人非富则贵!
我们一行总共将近四十来人,黄总安排了五套房子,也就是将近八个人一套房,分别零星分布在小区的三栋楼里。
我将人员分配了一下,服务生19人,住两套房,在同一楼里,美女22人按七七八的比例分,三套房随便她们选,但要保证新老混合着住。
分好房,我就带着高富帅左文俊他们再加上两个新人一起住进了同一间房,其他的人各自找自己的窝。
我们的窝在16楼,早已按耐不住的我,快速走进电梯直奔楼上,我用钥匙打开房子,激动的情绪导致我拿着钥匙的手都有点抖,这种高档小区我只在电视里见过。
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豪华的欧式深咖色实木墙壁,脚底踩的是螺纹真丝地毯,好大的落地玻璃窗,意大利风格真丝实木沙发,立体紫色水晶吊顶灯.......眼前的一切让在场的所有人都唏嘘不已,就连高富帅都显得是格外的兴奋。
我看着眼前周遭,大家脸上都洋溢着幸福的表情,确实一时半会儿无法换过神来。
缓了一会儿神,我故作镇定的让大家马上收拾收拾行装,我来分房间。
我观察了下,四室一厅一厨两卫,挺好分组,我和高富帅一间,左文俊三人一间其他四人各自两两一间。看着左文俊他们脸上满足感,我的心里也算有了一丝安慰,别的不说,住的环境,比宿舍强多了。
安顿好大家,我给王哥打了一个电话,确定明天工作的行程安排,还有员工的制服培训等问题。解决好这些问题,已经到了黄昏,黄总在附近的水金宫安排了接风宴,我们一行40多人浩浩荡荡就直奔了水金宫。
黄总摆了5桌,我、王哥黄总加上高富帅还有学姐以及几个尤物一桌,其他人随意分桌。饭桌上,黄总先交代了他对新店的期望和目标,那意思不一定要做到全市最好,至少起码得是同行里佼佼者之类的。还将我们的分工明确了下,我主管服务生的安排,学姐主管新来尤物的培训,王哥仍旧是新店的总经理,老店那边原来的大堂经理李哥做了总经理,刘哥升为了大堂经理。而我们这边目前还没有大堂经理,大堂经理是总管店里的服务、秩序、以及人员的配置等任务。在场的所有人貌似都觉得这个空缺迟早会让我来填补,而且那时候,我自己也是这么认为的。
交代完我们的职责,黄总又给在座的所有员工进行了一番脱稿演讲,那意思就是大家跟着他肯定没错,有生活问题的可以找王哥,王哥可以向黄总申请福利,总之就是所有员工的待遇一定是超高规格的,我们要做的是高端夜总会,任何服务,不管是对外还是对内,都要做到最好。他还说新店总投资超过3百万,就我们住的豪华套房年租金都高达十多万,还不包括装修在内。黄总演讲完,在场所有人都气势恢宏,大家都一起誓师,尽最大努力将新店做好。
就这样,接风宴在一片祥和的气氛中结束,吃喝玩都到了晚上9点多。
第二天上午,新店办了一个开业典礼,现场十分热闹。虽然市区不允许燃放鞭炮,但是显然黄总早就打好了招呼,到处都是鞭炮声,到处都是硝烟,隔着一米远都听不清对方说什么。
花篮更是摆的到处都是,看热闹的人堵得友谊路出现了交通严重拥堵。到中午的时候,一辆接一辆的豪车往店子后院停靠,停车坪里的车子开的进都开不出来了。真有一种门庭若市,万人空巷的感觉。王哥说来的这些人都是黄总的朋友,虽然没把新店的事情透露给那些老客户,但是黄总商界的朋友一个基本上都没落下,还有政府的官员,甚至我还看到了白牌照的军车,就只差没来黑色牌照的外宾车了。
这样的情形也让我彻底明白了黄总的手腕以及强大的人际关系,看来黄总的背景不是一般的硬。但是同时,脑中又冒出另一个人,姓吕的富态女!黄总说富态女连他都惹不起,那么我一心要报仇的这个对象,后台究竟是神马地位,我着实不敢想象。
我们带着一大群人在新店里到处参观,来来往往的服务生忙得不亦乐乎,新来的人个个倒是手脚灵活,做起事来像模像样,这让我感到非常欣慰和有干劲!
开业典礼的余温一直持续到下午三点多,黄总带着那些有身份的人又去了水金宫,显然这次的规格比我们昨晚又要上了几个档次。王哥也跟着去了,因为店里需要人安排,我自然就留了下来。总得观察下来,黄总一天收下来的红包,估计都够当时的穷吊们生活一辈子。
就这样,新店就风风火火开了起来。
开业前几天的生意还算可以,来的都是新客户,但是大部分都是有熟人介绍过来的,估计开业那天黄总的公关做得不错。
到了后面,经过所有员工的努力和黄总身体力行的惨淡经营,生意算是稳定了下来。
新店一共分三层,一楼是休息区,二楼是ktv类型的包房,有大型的包间6个,中小型包间40多个。三楼是vip房,有12个豪华包房。很明显,生意的火热程度超出我们的预期,无论是服务生还是小姐的数量完全跟不上需求,在这种紧要关头,缺人是很严重的问题,可让人无奈的是在这样一个人们热衷于享受的消费的城市,娱乐业的发达程度远超你我想象,服务生还好,但是小姐却是很难招到的,市场的需求大于供给!
正所谓,凡是都需要循序渐进,不可能一口气吃成胖子,当事情达到饱和状态以后,就要想办法支撑维持住,一旦有服务跟不上,那么接踵而来必将是财富的流失。新店也是这样,通过前期的努力,生意仿佛一夜之间达到巅峰,以至于不少同行都觊觎我们这个新开伊始的黑马,因此有很多同行都来探底。我们店所有服务都没有问题,就是人员数量确实是一个很大的忧患,服务生还好,经过短时间的招聘,已经差不多跟上了需求,但是尤物的短板,确实是目前最大的,也是暂时无法解决的难题。
于是,黄总决定,开始进行行业间的竞争!当然,这种竞争并非良性的。
大概是零六年四月份的一个星期五,新店刚开没多久,黄总找到我和王哥谈话。
“小王,乔逸!经过两个多月的努力,现在店里的成绩让我很满意,首先在这里我要向你们表示感谢,这段时间你们辛苦了,还有所有员工,我也看得很清楚,大家都很卖力。我也就不多说了。”
“感谢黄总的栽培,生意能有现在这般红火,多半是黄总您的指导和鼓励,都是我们应该做的!”听了黄总的话,我立马如是回应道。
“乔逸啊,我就知道当初没有看错你。你的筹划和管理和适应能力确实值得夸耀,今后好好努力,黄总不会亏待你。然后今天找你俩谈话是有一件事情要跟你们俩商量,这件事,你们俩的意见很重要。”
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