第三十二章 赤膊上阵的魏天华
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进了邀月大厅,赵一天自然就和方晴分开。
倒不是畏惧那些富二代刀子一般的眼光,而是赵一天本就和方晴没什么瓜葛,把她带进人群,让她不至于被周明报复,已经仁至义尽。
赵一天觉得有点饿,取了一只餐碟,随意夹了一些食物,才试了一下,就不禁皱紧了眉头。
熟食味道太差,他才吃了一口,就忍不住吐了出来。
又试了试切片的刺身,感觉好上不少,却也仅仅只是勉强能入口的程度。
食材在处理上比较犹豫,没有一气呵成,选用的刀具也有问题,不可避免的在刺身上面沾染了几分铁的味道,让以鲜为美的刺身,夹了杂味。
一般人吃不出来,可赵一天是何等人物,一下子就吃出了不妥之处。
看着赵一天在美食周围大吃特吃,苗秀宁找了个借口,跟身旁的人告罪一声,有意无意的绕到了他的身后。
“赵同学,你真是让我意外!”
“苗老师,彼此彼此。”
赵一天一点也不吃惊苗秀宁的出现,对她微微点头,继续皱着眉头吃各种冷鲜。
苗秀宁见赵一天转过头去,继续吃吃吃,简直像是当她不存在。
别说是苗秀宁,就算是脾气再好的女人,被一个男人如此无视,难免也会生气上火。
“赵一天,你什么意思?东西就这么好吃?”
赵一天回过头,认真的对苗秀宁说道:“东西不好吃,也就勉强能入口,我只是饿了临时垫垫肚子,回去还要自己煮,才能吃饱吃好。”
“好大的口气!”
魏天华怂恿了周明找赵一天的麻烦,可等了半天,也不见周明的人影,他又见到苗秀宁也凑到赵一天身边,一时忍不住,就跟着走了过来。
偷听了几句,魏天华却是发现,赵一天明明什么都不懂,却口无遮拦的在这里大放厥词,他觉得自己找到了破绽,毫不犹豫的就发动了凌厉一击。
魏天华嘴角挂着一丝讥讽的笑容,手中端着一杯干邑,穿着得体的西装,整个人从着装到礼仪,完美的无可挑剔,他一出现,就直指关键:“临湖山庄的总厨耿生,可是位高级厨师,师从特级厨师(技师)名厨关月,特别擅长烹制刺身。你居然说耿大厨亲手制作的刺身只能勉强入口,简直就是污蔑!”
赵一天放下手中的盘子,微微皱眉,看了一眼魏天华,说道:“我不认识你,我自己吃东西,和朋友讨论几句,有你什么事?多嘴!”
魏天华感觉脸上火辣辣的,一股说不出的难受劲,憋的他想打人。
他也有些闹不明白,赵一天那句“多嘴”,为什么听起来,是这么的刺耳。
魏天华只能强自镇定,冷笑道:“你也不看看你的穿着打扮,靠你自己,我想你是没资格进来的。说句不好听的,就算怀疑你是偷偷进来骗吃骗喝,也算理由充分!”
“我们都是有身份的人,从来不以貌取人,也就不追究你的身份。可你是不是也应该尊重一下我们?大家都是正装,你穿一身运动服就跑过来,你就不觉得尴尬吗?这也就罢了,你居然还大放厥词,说耿大厨的手艺只能勉强入口!”
魏天华一番呵斥,只觉得自己有理有据,思路清晰,说的再精彩不过。
谁料想,赵一天只是微微抬了抬眉毛,淡淡的看了他一眼,说了这么一句:“刺身选用的东方蓝鳍金枪鱼产自扶桑青森,今早6点离开的水面,然后用的液氮速冻保鲜,三文鱼产自挪威,三天前离开的水面,复合盐溶液冷冻保鲜。”
他才一开口,就惊的魏天华呼吸一窒,尼玛……要不要这么变态?吃一口刺身,连什么时候出水,用的什么保鲜方式都能吃出来?
更让魏天华震惊的,还在后面。
“即便冰晶少,解冻后的食材,和鲜活食材看似没什么差别,可在处理的时候,仍然有不小的差异。厨师在动手的时候,就有些犹疑。做刺身,最好的刀是毫无味道的冰刀,其次是不沾异味的竹刀,就算不得已选用钢刀,也要选用灶火熏染的老刀。可我们的厨师,居然用了新刀……”
说到这里,赵一天淡淡一笑,没有继续。
可魏天华却差点抓狂。
“哪有你说的这么夸张?不过是做个刺身,居然还能被你扯出什么冰刀、竹刀、老刀的区别,说的这么玄,你有什么证据?”
尽管魏天华隐隐感觉赵一天说的很有可能是事实,却只能硬着头皮质问。
“不需要证据。”
这时候,一个戴着厨师长高帽的中年男子,一头冷汗的站出来,神色复杂的看着赵一天:“这位小师傅说的全中,是我没有端正一颗厨师之心,明明忘记携带惯用的厨刀,不想着补救,反倒随便用一把新刀应付了事,不但轻慢了食材,还怠慢了宾客,都是我的错!请原谅!”
魏天华猛然望着耿生,脑门上的青筋咯噔咯噔跳了好几下,好悬没气的吐血。
他久等不到周明出来发难,自己不得已冲出来,跟赵一天拼个刺刀见红,没想到,耿生不但没有帮忙掩饰,反倒主动站出来,坦承错误。
怎么会这样?
赵一天对耿生微微点头,说道:“我不过是见多识广,知道的略多一点。论厨艺,我可能还不如你。”
耿生摇头苦笑:“小师傅,你就不要谦虚了。你只是吃了几口,就吃出来这么多东西,比我师父都要厉害,厨艺怎么可能差?能不能请问一声,小师傅在那家酒店高就?有时间,我也想去尝尝小师傅的手艺。”
赵一天没有多做解释,而是报了自家小店的地址,说道:“我倒是开了一个小馆子,只是营业时间不固定,要是你运气好的话,兴许能吃上一回。”
耿生听了也不在意,只当赵一天是在开玩笑,却没想到,赵一天是实话实说。
结果就导致,不得其门而入的怨念众里,又添加了一个生力军。
进了邀月大厅,赵一天自然就和方晴分开。
倒不是畏惧那些富二代刀子一般的眼光,而是赵一天本就和方晴没什么瓜葛,把她带进人群,让她不至于被周明报复,已经仁至义尽。
赵一天觉得有点饿,取了一只餐碟,随意夹了一些食物,才试了一下,就不禁皱紧了眉头。
熟食味道太差,他才吃了一口,就忍不住吐了出来。
又试了试切片的刺身,感觉好上不少,却也仅仅只是勉强能入口的程度。
食材在处理上比较犹豫,没有一气呵成,选用的刀具也有问题,不可避免的在刺身上面沾染了几分铁的味道,让以鲜为美的刺身,夹了杂味。
一般人吃不出来,可赵一天是何等人物,一下子就吃出了不妥之处。
看着赵一天在美食周围大吃特吃,苗秀宁找了个借口,跟身旁的人告罪一声,有意无意的绕到了他的身后。
“赵同学,你真是让我意外!”
“苗老师,彼此彼此。”
赵一天一点也不吃惊苗秀宁的出现,对她微微点头,继续皱着眉头吃各种冷鲜。
苗秀宁见赵一天转过头去,继续吃吃吃,简直像是当她不存在。
别说是苗秀宁,就算是脾气再好的女人,被一个男人如此无视,难免也会生气上火。
“赵一天,你什么意思?东西就这么好吃?”
赵一天回过头,认真的对苗秀宁说道:“东西不好吃,也就勉强能入口,我只是饿了临时垫垫肚子,回去还要自己煮,才能吃饱吃好。”
“好大的口气!”
魏天华怂恿了周明找赵一天的麻烦,可等了半天,也不见周明的人影,他又见到苗秀宁也凑到赵一天身边,一时忍不住,就跟着走了过来。
偷听了几句,魏天华却是发现,赵一天明明什么都不懂,却口无遮拦的在这里大放厥词,他觉得自己找到了破绽,毫不犹豫的就发动了凌厉一击。
魏天华嘴角挂着一丝讥讽的笑容,手中端着一杯干邑,穿着得体的西装,整个人从着装到礼仪,完美的无可挑剔,他一出现,就直指关键:“临湖山庄的总厨耿生,可是位高级厨师,师从特级厨师(技师)名厨关月,特别擅长烹制刺身。你居然说耿大厨亲手制作的刺身只能勉强入口,简直就是污蔑!”
赵一天放下手中的盘子,微微皱眉,看了一眼魏天华,说道:“我不认识你,我自己吃东西,和朋友讨论几句,有你什么事?多嘴!”
魏天华感觉脸上火辣辣的,一股说不出的难受劲,憋的他想打人。
他也有些闹不明白,赵一天那句“多嘴”,为什么听起来,是这么的刺耳。
魏天华只能强自镇定,冷笑道:“你也不看看你的穿着打扮,靠你自己,我想你是没资格进来的。说句不好听的,就算怀疑你是偷偷进来骗吃骗喝,也算理由充分!”
“我们都是有身份的人,从来不以貌取人,也就不追究你的身份。可你是不是也应该尊重一下我们?大家都是正装,你穿一身运动服就跑过来,你就不觉得尴尬吗?这也就罢了,你居然还大放厥词,说耿大厨的手艺只能勉强入口!”
魏天华一番呵斥,只觉得自己有理有据,思路清晰,说的再精彩不过。
谁料想,赵一天只是微微抬了抬眉毛,淡淡的看了他一眼,说了这么一句:“刺身选用的东方蓝鳍金枪鱼产自扶桑青森,今早6点离开的水面,然后用的液氮速冻保鲜,三文鱼产自挪威,三天前离开的水面,复合盐溶液冷冻保鲜。”
他才一开口,就惊的魏天华呼吸一窒,尼玛……要不要这么变态?吃一口刺身,连什么时候出水,用的什么保鲜方式都能吃出来?
更让魏天华震惊的,还在后面。
“即便冰晶少,解冻后的食材,和鲜活食材看似没什么差别,可在处理的时候,仍然有不小的差异。厨师在动手的时候,就有些犹疑。做刺身,最好的刀是毫无味道的冰刀,其次是不沾异味的竹刀,就算不得已选用钢刀,也要选用灶火熏染的老刀。可我们的厨师,居然用了新刀……”
说到这里,赵一天淡淡一笑,没有继续。
可魏天华却差点抓狂。
“哪有你说的这么夸张?不过是做个刺身,居然还能被你扯出什么冰刀、竹刀、老刀的区别,说的这么玄,你有什么证据?”
尽管魏天华隐隐感觉赵一天说的很有可能是事实,却只能硬着头皮质问。
“不需要证据。”
这时候,一个戴着厨师长高帽的中年男子,一头冷汗的站出来,神色复杂的看着赵一天:“这位小师傅说的全中,是我没有端正一颗厨师之心,明明忘记携带惯用的厨刀,不想着补救,反倒随便用一把新刀应付了事,不但轻慢了食材,还怠慢了宾客,都是我的错!请原谅!”
魏天华猛然望着耿生,脑门上的青筋咯噔咯噔跳了好几下,好悬没气的吐血。
他久等不到周明出来发难,自己不得已冲出来,跟赵一天拼个刺刀见红,没想到,耿生不但没有帮忙掩饰,反倒主动站出来,坦承错误。
怎么会这样?
赵一天对耿生微微点头,说道:“我不过是见多识广,知道的略多一点。论厨艺,我可能还不如你。”
耿生摇头苦笑:“小师傅,你就不要谦虚了。你只是吃了几口,就吃出来这么多东西,比我师父都要厉害,厨艺怎么可能差?能不能请问一声,小师傅在那家酒店高就?有时间,我也想去尝尝小师傅的手艺。”
赵一天没有多做解释,而是报了自家小店的地址,说道:“我倒是开了一个小馆子,只是营业时间不固定,要是你运气好的话,兴许能吃上一回。”
耿生听了也不在意,只当赵一天是在开玩笑,却没想到,赵一天是实话实说。
结果就导致,不得其门而入的怨念众里,又添加了一个生力军。