第020章 吃饱喝足
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说话间，吉乐已经抱了一大把的木头回来了，坐在灶坑旁，准备生火。
要说她们姐弟几个哪个都不是上山砍柴的料，这木头还是徐江送的呢！
灶膛内的火势越烧越旺，吉祥先刷了两遍锅，然后加了一些干净的水烧热，准备先把切好的肉煮一下，去掉血沫。
“小乐，先用大火把水烧开，我看小三儿都饿了，咱们得快点了。”吉祥切着姜片的同时一并叮嘱妹妹。
吉乐虽然不像小弟那么馋肉，可毕竟也是很久没吃了，满心欢喜的答应了声，继续熟练的填着柴禾，嘴角的笑始终没有淡去。
灶膛里的火势很旺，没多大功夫水就开了，吉祥把切好的肉块放进去，用铲子翻了个个，也没盖锅盖，等再一次翻滚吉祥就把肉块捞了出来。
里面清澈的水此刻翻着油光，还有些黄黄的沫子，那些都是残留在猪肉里的污血，被热水一煮就都跑出去了，经此一道程序的肉的腥气就去了大半，剩下的就靠调料来解决了。
再一次洗好锅后，吉祥放了些菜籽油在锅里，待油温升高，加进了些白糖用锅铲不停地搅动让白糖快速的熬化，之后一股脑的把猪肉块全部下锅。
猪肉遇到热锅，发出滋啦滋啦的响声，馋的吉安直流口水，此刻他正扒着门缝，不错眼的盯着锅里已然镀上了一层金黄色的肉块。
看着五花肉的颜色上的差不多了，吉祥便把今天刚买回来的酱油和花椒面放进去，暂时没买到料酒，她就稍微的加了几滴白酒代替。
吉乐从灶台下抬起头，盯着肉锅瞧，“大姐，我不是做梦吧？以往咱们过年也没吃过这么多的肉啊，真香啊，我都快忍不住了。”
“是啊，我也忍不住了，大姐还有多久能吃啊？”吉安早就忍不住了，可没敢问，怕二姐又凶他，这会儿吉乐先说话了，他也就跟着说了。
吉祥在锅里加了水，吩咐吉乐先用大火炖之后再用小火慢慢的收汁，又回神找来个木头串起来的帘子架在锅里，把冷掉的包子放在上面，盖好了锅盖之后才回答道：“再等两刻钟就可以吃了，小三儿你要是饿了就去背篓里找些糕点垫吧垫吧，不过别吃的太多了啊，不然一会儿你就只能看着我跟你二姐吃肉了。”
吉安在心中衡量了下，最终决定还是忍忍吧，糕点明天再吃，留着肚子待会多吃些红烧肉才对。
吉祥挽了挽袖子，蹲在灶台旁，帮着吉乐递柴禾，一边同她说话，“傻丫头，梦里你能闻到香味么？这是真的，咱们啊今晚真的要吃肉了，不光是今晚，以后啊我不去镇上给人帮工了，那样赚的钱太少，不划算，咱们现在有了地，可别学爹那样好吃懒做的，咱们勤快些，这地里啊也能长出银子来。”
吉乐接过吉祥递过来的木头扔进灶膛里，听吉祥说地里长银子，简直不敢相信，不过大姐说的准没错，昨天说今天吃肉，这不就真的吃上了，不只如此，还买了那么多好东西，大姐是个有主意的。
从前觉得温饱都是奢侈的想法，可现在竟然都要实现了。吉乐望着灶膛里红红的火焰，仿佛看到了以后的日子般，痴痴的笑了。
包子本来就是熟的，经过热气这么一蒸，很快的就好了，吉祥把包子捡到了盘子里，又把锅里的肉翻了个，颜色已经从金黄变成了酱色，吉祥用筷子扎了下肉块，筷子不费力的就穿过去了，这肉已经熟了，剩下的便是收汁了。
“小乐，小三儿，你们快去洗手，咱们准备吃饭了。”吉祥催促着姐弟俩，自己蹲在那收拾灶膛里的余火，火太大了容易糊，这火候尤其重要。
吉乐应了一声迅速的拉着弟弟去洗手了，小三儿等这句话已经等了半天了。
吉祥见汤汁粘稠，应该是收的差不多了，就用事先放好的大碗盛了满满的一大碗放在桌子上。
洗手回来的吉安也不管这肉是刚出锅的，还很烫，用筷子夹了一块儿就放在嘴里，烫的“哇哇”直叫，却也不吐出来，吉乐气的瞪他，他就嘿嘿的傻笑。
此时外面已经漆黑了，房间内只有灶膛里的微亮，吉乐转身去了里屋，翻来翻去终于找到了烧的只剩下头的蜡烛，这还是她存了很久的，一直没舍得用，就怕有啥急事，可今儿许是比过年还高兴，就破例拿出来用了。
吉祥盯着那截快要烧没的蜡烛，心想下次去给一品居配香料的时候可要多买些日用品回来，蜡烛是一定的要的，这大晚上的要是有个啥事，没亮怎么行呢！
吉祥做的红烧肉颜色漂亮不说，入口酥软，吉安狼吞虎咽的一块接着一块的吃，吉祥还真怕他噎着自己。
三个包子一大碗的红烧肉，吉安还跟没吃饱似的想再吃，这可吓坏了吉祥，不是舍不得给他吃，素了太久的胃一下子见到这么多的油水可受不住，为了他好，吉祥勒令他不能再吃了。
吉乐也没少吃，不过还是有分寸的，放下筷子打了个饱嗝之后，直嚷嚷着吃的太饱了，走不动了，然后看着吉祥一脸满足的傻笑。
“好了好了，这肉都是我们的，没人跟咱们抢，可不能吃太多了，再撑出个好歹来，一会儿我去烧些热水喝，记住吃了这么多肉可千万不能喝冷水，不然明天一个个的都拉肚子。”跑了一天的吉祥其实也不想动，不过一看吉乐揉着肚子的模样，还是站起来去收拾碗筷。
“大姐，明早还吃肉吗？”刚吃完这顿，吉安就迫不及待的想下顿了。
“明早我给你们做手擀面吃！”吉祥边拿着湿抹布擦干净桌子边说。
吃饱喝足的吉乐听她这么一说，过惯了苦日子的她不免开始担心，现在虽然有米有肉，可总有吃完的那一天，大姐的那点钱也不多，还是省着点用吧，“要不咱们明天早晨还是喝野菜粥吧！做手擀面费事不说，那面粉就那么些，过几天小三儿生辰的时候再吃吧。”
吉安虽然年纪小，可也是很懂事的，听二姐这么说也意识到自己太贪吃了，“三儿不要，留着给大姐吃，明天不吃肉了，喝粥。”
吉祥虽然跟吉乐说卖菜谱得了些银子，可没告诉她具体的数量，她们年纪小，心思又单纯，告诉她们反而会成了负担，不知道对于他们来说其实是好事。
吉祥笑了笑没再说话，既然姐弟俩都同意喝野菜粥那就野菜粥吧，虽然她有能力让她们每天大鱼大肉的吃，可还是希望她们不忘勤俭持家的根本。
背着竹篓走了那么远的山路，吉祥的身上也出了汗，要是能洗个热水澡就好了，可抬眼望去，两间透风的茅草屋也没个放浴桶的地方，只能作罢。
吉安吃饱了在院子里陪着小鸡玩，吉乐抢着帮忙洗碗刷锅，吉祥把身上的银子再次放到炕洞里存着，一切收拾妥当，这才拖着疲惫的身体钻进被窝里，揉揉胳膊锤锤腿放松放松筋骨。
乡下的夜格外的静，吉祥躺在床上脑子里想着去谁家要只小狗崽，养大了好看家护院，也能让她睡得安稳些。
走了一天，身子也乏了，思绪不敌困意，很快吉祥就睡着了。
吉乐把吉安从院子里抓回来的时候，发现吉祥已经睡的熟了，对着吉安比了个噤声的手势，又轻手轻脚的帮吉祥掖好被子，天气凉了，屋子也不暖和，大姐可别冻着了。
吉安一见大姐睡着了，就算二姐不示意，他也知道大姐很累了，要让她好好休息，小小的身子费力的爬上炕，钻进被窝里，把小手放在肚子上暖了一会儿，等到不凉了，趁二姐不注意偷偷的伸进大姐的被窝里，勾着她的小指头，然后刑心满意足的闭眼睡觉。
第二天，吉祥起来的时候吉乐已经把野菜粥煮好了，吃过早饭，吉祥想着要找些事情做。
北方都是一年一耕一收，这大秋天的，就算有了地也不到耕种的时候，也不知道从金山那里分来的菜园子里是否有一线商机。
“大姐，萝卜和白菜还没到收的时候呢，得再过个把月的呢，你去那看啥。”吉乐听大姐念叨着要去菜园子看看，以为她是惦记着菜地里的萝卜白菜。
“恩，我知道，我就过去看看。”吉祥笑着回答，她的心思吉乐又怎么会懂。
吉祥前脚走，吉安后脚就变成了狗皮膏药，追上吉祥，拉着她的手，一同走向屋后。
“大姐，菜园子后面的水泡子里有奇怪的大虫子，长得吓人，夹人可疼了呢！”
吉祥听此眼睛一亮，怪虫子？夹人？身份吃货的她首先想到的就是小龙虾，不过小龙虾一直都是产自南方的，莫非这北方也有？
吉安怕大姐不相信自己，拉着她穿过菜地，拨开半人高的杂草从，所谓的水泡子其实是个小水塘，夏天的时候雨水多，庄稼人用来蓄水防洪防旱，现在秋天了，这水也退了不少，水位降低到了原来的一半而已。
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说话间，吉乐已经抱了一大把的木头回来了，坐在灶坑旁，准备生火。
要说她们姐弟几个哪个都不是上山砍柴的料，这木头还是徐江送的呢！
灶膛内的火势越烧越旺，吉祥先刷了两遍锅，然后加了一些干净的水烧热，准备先把切好的肉煮一下，去掉血沫。
“小乐，先用大火把水烧开，我看小三儿都饿了，咱们得快点了。”吉祥切着姜片的同时一并叮嘱妹妹。
吉乐虽然不像小弟那么馋肉，可毕竟也是很久没吃了，满心欢喜的答应了声，继续熟练的填着柴禾，嘴角的笑始终没有淡去。
灶膛里的火势很旺，没多大功夫水就开了，吉祥把切好的肉块放进去，用铲子翻了个个，也没盖锅盖，等再一次翻滚吉祥就把肉块捞了出来。
里面清澈的水此刻翻着油光，还有些黄黄的沫子，那些都是残留在猪肉里的污血，被热水一煮就都跑出去了，经此一道程序的肉的腥气就去了大半，剩下的就靠调料来解决了。
再一次洗好锅后，吉祥放了些菜籽油在锅里，待油温升高，加进了些白糖用锅铲不停地搅动让白糖快速的熬化，之后一股脑的把猪肉块全部下锅。
猪肉遇到热锅，发出滋啦滋啦的响声，馋的吉安直流口水，此刻他正扒着门缝，不错眼的盯着锅里已然镀上了一层金黄色的肉块。
看着五花肉的颜色上的差不多了，吉祥便把今天刚买回来的酱油和花椒面放进去，暂时没买到料酒，她就稍微的加了几滴白酒代替。
吉乐从灶台下抬起头，盯着肉锅瞧，“大姐，我不是做梦吧？以往咱们过年也没吃过这么多的肉啊，真香啊，我都快忍不住了。”
“是啊，我也忍不住了，大姐还有多久能吃啊？”吉安早就忍不住了，可没敢问，怕二姐又凶他，这会儿吉乐先说话了，他也就跟着说了。
吉祥在锅里加了水，吩咐吉乐先用大火炖之后再用小火慢慢的收汁，又回神找来个木头串起来的帘子架在锅里，把冷掉的包子放在上面，盖好了锅盖之后才回答道：“再等两刻钟就可以吃了，小三儿你要是饿了就去背篓里找些糕点垫吧垫吧，不过别吃的太多了啊，不然一会儿你就只能看着我跟你二姐吃肉了。”
吉安在心中衡量了下，最终决定还是忍忍吧，糕点明天再吃，留着肚子待会多吃些红烧肉才对。
吉祥挽了挽袖子，蹲在灶台旁，帮着吉乐递柴禾，一边同她说话，“傻丫头，梦里你能闻到香味么？这是真的，咱们啊今晚真的要吃肉了，不光是今晚，以后啊我不去镇上给人帮工了，那样赚的钱太少，不划算，咱们现在有了地，可别学爹那样好吃懒做的，咱们勤快些，这地里啊也能长出银子来。”
吉乐接过吉祥递过来的木头扔进灶膛里，听吉祥说地里长银子，简直不敢相信，不过大姐说的准没错，昨天说今天吃肉，这不就真的吃上了，不只如此，还买了那么多好东西，大姐是个有主意的。
从前觉得温饱都是奢侈的想法，可现在竟然都要实现了。吉乐望着灶膛里红红的火焰，仿佛看到了以后的日子般，痴痴的笑了。
包子本来就是熟的，经过热气这么一蒸，很快的就好了，吉祥把包子捡到了盘子里，又把锅里的肉翻了个，颜色已经从金黄变成了酱色，吉祥用筷子扎了下肉块，筷子不费力的就穿过去了，这肉已经熟了，剩下的便是收汁了。
“小乐，小三儿，你们快去洗手，咱们准备吃饭了。”吉祥催促着姐弟俩，自己蹲在那收拾灶膛里的余火，火太大了容易糊，这火候尤其重要。
吉乐应了一声迅速的拉着弟弟去洗手了，小三儿等这句话已经等了半天了。
吉祥见汤汁粘稠，应该是收的差不多了，就用事先放好的大碗盛了满满的一大碗放在桌子上。
洗手回来的吉安也不管这肉是刚出锅的，还很烫，用筷子夹了一块儿就放在嘴里，烫的“哇哇”直叫，却也不吐出来，吉乐气的瞪他，他就嘿嘿的傻笑。
此时外面已经漆黑了，房间内只有灶膛里的微亮，吉乐转身去了里屋，翻来翻去终于找到了烧的只剩下头的蜡烛，这还是她存了很久的，一直没舍得用，就怕有啥急事，可今儿许是比过年还高兴，就破例拿出来用了。
吉祥盯着那截快要烧没的蜡烛，心想下次去给一品居配香料的时候可要多买些日用品回来，蜡烛是一定的要的，这大晚上的要是有个啥事，没亮怎么行呢！
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三个包子一大碗的红烧肉，吉安还跟没吃饱似的想再吃，这可吓坏了吉祥，不是舍不得给他吃，素了太久的胃一下子见到这么多的油水可受不住，为了他好，吉祥勒令他不能再吃了。
吉乐也没少吃，不过还是有分寸的，放下筷子打了个饱嗝之后，直嚷嚷着吃的太饱了，走不动了，然后看着吉祥一脸满足的傻笑。
“好了好了，这肉都是我们的，没人跟咱们抢，可不能吃太多了，再撑出个好歹来，一会儿我去烧些热水喝，记住吃了这么多肉可千万不能喝冷水，不然明天一个个的都拉肚子。”跑了一天的吉祥其实也不想动，不过一看吉乐揉着肚子的模样，还是站起来去收拾碗筷。
“大姐，明早还吃肉吗？”刚吃完这顿，吉安就迫不及待的想下顿了。
“明早我给你们做手擀面吃！”吉祥边拿着湿抹布擦干净桌子边说。
吃饱喝足的吉乐听她这么一说，过惯了苦日子的她不免开始担心，现在虽然有米有肉，可总有吃完的那一天，大姐的那点钱也不多，还是省着点用吧，“要不咱们明天早晨还是喝野菜粥吧！做手擀面费事不说，那面粉就那么些，过几天小三儿生辰的时候再吃吧。”
吉安虽然年纪小，可也是很懂事的，听二姐这么说也意识到自己太贪吃了，“三儿不要，留着给大姐吃，明天不吃肉了，喝粥。”
吉祥虽然跟吉乐说卖菜谱得了些银子，可没告诉她具体的数量，她们年纪小，心思又单纯，告诉她们反而会成了负担，不知道对于他们来说其实是好事。
吉祥笑了笑没再说话，既然姐弟俩都同意喝野菜粥那就野菜粥吧，虽然她有能力让她们每天大鱼大肉的吃，可还是希望她们不忘勤俭持家的根本。
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乡下的夜格外的静，吉祥躺在床上脑子里想着去谁家要只小狗崽，养大了好看家护院，也能让她睡得安稳些。
走了一天，身子也乏了，思绪不敌困意，很快吉祥就睡着了。
吉乐把吉安从院子里抓回来的时候，发现吉祥已经睡的熟了，对着吉安比了个噤声的手势，又轻手轻脚的帮吉祥掖好被子，天气凉了，屋子也不暖和，大姐可别冻着了。
吉安一见大姐睡着了，就算二姐不示意，他也知道大姐很累了，要让她好好休息，小小的身子费力的爬上炕，钻进被窝里，把小手放在肚子上暖了一会儿，等到不凉了，趁二姐不注意偷偷的伸进大姐的被窝里，勾着她的小指头，然后刑心满意足的闭眼睡觉。
第二天，吉祥起来的时候吉乐已经把野菜粥煮好了，吃过早饭，吉祥想着要找些事情做。
北方都是一年一耕一收，这大秋天的，就算有了地也不到耕种的时候，也不知道从金山那里分来的菜园子里是否有一线商机。
“大姐，萝卜和白菜还没到收的时候呢，得再过个把月的呢，你去那看啥。”吉乐听大姐念叨着要去菜园子看看，以为她是惦记着菜地里的萝卜白菜。
“恩，我知道，我就过去看看。”吉祥笑着回答，她的心思吉乐又怎么会懂。
吉祥前脚走，吉安后脚就变成了狗皮膏药，追上吉祥，拉着她的手，一同走向屋后。
“大姐，菜园子后面的水泡子里有奇怪的大虫子，长得吓人，夹人可疼了呢！”
吉祥听此眼睛一亮，怪虫子？夹人？身份吃货的她首先想到的就是小龙虾，不过小龙虾一直都是产自南方的，莫非这北方也有？
吉安怕大姐不相信自己，拉着她穿过菜地，拨开半人高的杂草从，所谓的水泡子其实是个小水塘，夏天的时候雨水多，庄稼人用来蓄水防洪防旱，现在秋天了，这水也退了不少，水位降低到了原来的一半而已。
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