第五十五章 秋日蟹宴（一）
网络小说网www.txtwl.com，最快更新《瑾玉良媛》最新章节！
这金陵地界，在秋日一般都是要吃些螃蟹来作为应季的时令菜的。
古人云“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”
薛氏身边的得力王妈妈是管着厨房这一块的，所以便是格外的上心，先吩咐着厨房准备着新鲜的湖蟹，后又亲自掌厨做了几道菜。老太君昨个儿，也是说了这件事情，说是这张府里面前一段时间经历了这么多的糟心事儿，总是得大家一起聚一聚，去去晦气，所以这吃蟹的事儿，可得给她办好喽。
要说这金陵城最有名的一道蟹菜便是这镂金龙凤蟹，这道菜的具体做法，就是此菜是在糟蟹、糖蟹的壳上面贴上用金箔刻成的龙凤花云图案而成。相传，这一奢侈的名蟹菜肴是前朝的一位皇帝所创。
这种奢侈的菜肴，普通百姓是吃不起，但是，糟蟹糖蟹这些名菜，普通百姓倒是吃得起，不过这老祖宗喜好甜味，所以便最喜欢吃着糖蟹，所以厨房中就着重做这道菜，还有前几年慢慢兴起的蟹酿橙，府中小姐少爷们十分喜欢这道菜“蟹酿橙”制法独特，剔取螃蟹肉装入掏空的橙子中，入甑中，用酒、醋、水蒸熟。用醋、盐供食。此菜，也是宫中名菜。
秋日吃蟹时节书院都会放假，这张府的两位少爷，胤哥儿和祖哥儿也都从族学的书院回来了，这张府的书院并不在府内，而是在一座山上，据说是老太爷要磨砺张家子孙的，免得在内院中养出一身脂粉气。
此时，老太太身边的大丫头碧玉带着两个少爷进屋给老太君请安，慈溪院的正厅里，薛氏和王夫人也在，就连文氏也坐在一旁，但是脸色十分苍白，看样子是病的不轻。
祖哥儿和胤哥儿规规矩矩的给老太君做了个福礼，老太君眉开眼笑的拉着两个孩子起来，说道“我的胤哥儿，这么小就被父亲扔到那山上读书了，没有受什么苦吧？”胤哥儿嘟嘟嘴吧说道“没有的事儿，老祖宗，我在山上很好。”
文氏松了口气，心想这小子终于记住了。
“老祖宗，我们在山上学了好多东西呢，胤哥儿会背三字经了呢。”祖哥儿说道，此时王夫人看了眼文氏，文氏低下头。
王夫人心想终于算是给自己长了脸，此时王夫人似乎想起了什么，看了看薛氏平坦的肚子，薛氏似乎又说察觉，暗暗咬了咬嘴唇。
“老祖宗啊，我前几天还对二爷说呢，可这二爷真的是着急啊，就走了，这官府的公文下来，总不能不去吧，所以这就没有机会和老祖宗一起吃蟹了，这儿，估计二爷也在想着您呢。”
老太君微微一笑，说道“是啊，我记得这贤儿最喜吃螃蟹了。”一旁的王夫人笑了笑，说道“是啊，以前您这两个孙子最喜欢吃螃蟹了，记得有一年还为了能吃第一个蟹酿橙打了起来，连劝都劝不住。”
“我还记得承文发了火，把这两小子给狠狠的教训了一顿，时间过得这么快，一转眼这两小子孩子都有了。”老太君慈爱的摸着两个孩子的脑袋，这薛氏心中更加不好，心想道这怎么扯开话题都会扯到子嗣的问题上去。
“说起来，我们东张似乎子嗣是单薄了些。”老太君说道，一旁的薛氏更是面色一白。
“这柳氏快生了，薛氏你可要多派人照顾这些。”老太君说道，王夫人面上脸色不好，却无法言语，便看了薛氏一眼，薛氏也没有做什么表现只是忙应了老太君。
这老太君又说道“过几日的蟹宴，薛氏你也多注意点，今年我会叫西府的人一起过来吃蟹。”
“想必母亲是又想峤哥儿了吧？”王夫人说道，此时老太君笑了笑，说道“我那孙儿听闻今年是与维文一样考了个举人回来，我那小孙儿今年才十六说不定这明年还能中状元，我这老婆子一把年纪了能再有个状元孙子，那我就死而无憾了。”
“老祖宗说什么呢，您还能活好长时间了，这祖哥儿胤哥儿可还得您给相看媳妇呢。“这王夫人说道，顿时让这老太君眉开眼笑，一旁的薛氏腹诽，论起来拍马屁的功力，这王夫人敢称第一，这张府绝无人敢称第二。
“你下去忙吧，被在这站着了。”王夫人说道。
“是，母亲，我这就下去。”薛氏说道，走出慈溪院后忍不住骂道。
“这该死的老婆娘！”一旁的丫头凌霄听到之后说道“太太您小声点，要是被人听见就不好了。”
薛氏咬了咬牙放低声音说道“这张府真不是人呆的地方，我在家中何曾受过这种苦处。”
“太太，这只是暂时的，待到老爷在京城稳定下来，定然会接您到京城，到时候舅老爷也在京城，也会照顾着您不是，只要忍一忍就行了，到时候到京城找一个名医看一看这毛病，定然能怀上个一男半女的，到时候看谁敢给您脸色。”
“这些我都明白，只是咽不下这口气，我看见文氏那副小白花的样子我就生气。”
“算了，走吧。”
薛氏其实心中所想实为这般，贤二爷同那翠姨娘的丑事虽说是被她给压了下来，但是她又实在咽不下这口气，还得想想怎样收拾这个女人才行。
“我想起有些好完的玩意儿没有地方搁置，以前玉姐儿曾经问我要过一样东西，我现在找到了，你遣了人吧玉姐儿给我叫来，就说我有东西要给她。”薛氏对着凌霄说道。
瑾玉此时正在院子中练字，外面的正在值守的青雀敲了敲窗子，瑾玉皱了皱眉问道“什么事？”青雀说道“小姐，薛二太太的丫头凌霄传话说，薛二太太得了个以前您求的东西，让您过去看看。”
瑾玉放下笔，说道“你去回话说我一会就过去。”瑾玉到厢房中换了件出门的衣物，半旧不新，头上坠了些珠花，此次带了青雀，去那薛氏的院子里。
薛氏正在核对过几日蟹宴的食材已经人员的安排，看到瑾玉来了之后便笑着拉着瑾玉的手，说道“玉姐儿，这天都凉了，你还穿这么薄，可别受了风寒了，来人，给四小姐那个手炉来。”
“婶婶不必了，我天生手凉，倒不是真冷。”
“那吃点东西吧，让你来婶婶这里，可不得照顾好。”
“婶婶说笑了，只是婶婶方才遣人来说要给我看一样东西，不知道是何物？”
这金陵地界，在秋日一般都是要吃些螃蟹来作为应季的时令菜的。
古人云“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”
薛氏身边的得力王妈妈是管着厨房这一块的，所以便是格外的上心，先吩咐着厨房准备着新鲜的湖蟹，后又亲自掌厨做了几道菜。老太君昨个儿，也是说了这件事情，说是这张府里面前一段时间经历了这么多的糟心事儿，总是得大家一起聚一聚，去去晦气，所以这吃蟹的事儿，可得给她办好喽。
要说这金陵城最有名的一道蟹菜便是这镂金龙凤蟹，这道菜的具体做法，就是此菜是在糟蟹、糖蟹的壳上面贴上用金箔刻成的龙凤花云图案而成。相传，这一奢侈的名蟹菜肴是前朝的一位皇帝所创。
这种奢侈的菜肴，普通百姓是吃不起，但是，糟蟹糖蟹这些名菜，普通百姓倒是吃得起，不过这老祖宗喜好甜味，所以便最喜欢吃着糖蟹，所以厨房中就着重做这道菜，还有前几年慢慢兴起的蟹酿橙，府中小姐少爷们十分喜欢这道菜“蟹酿橙”制法独特，剔取螃蟹肉装入掏空的橙子中，入甑中，用酒、醋、水蒸熟。用醋、盐供食。此菜，也是宫中名菜。
秋日吃蟹时节书院都会放假，这张府的两位少爷，胤哥儿和祖哥儿也都从族学的书院回来了，这张府的书院并不在府内，而是在一座山上，据说是老太爷要磨砺张家子孙的，免得在内院中养出一身脂粉气。
此时，老太太身边的大丫头碧玉带着两个少爷进屋给老太君请安，慈溪院的正厅里，薛氏和王夫人也在，就连文氏也坐在一旁，但是脸色十分苍白，看样子是病的不轻。
祖哥儿和胤哥儿规规矩矩的给老太君做了个福礼，老太君眉开眼笑的拉着两个孩子起来，说道“我的胤哥儿，这么小就被父亲扔到那山上读书了，没有受什么苦吧？”胤哥儿嘟嘟嘴吧说道“没有的事儿，老祖宗，我在山上很好。”
文氏松了口气，心想这小子终于记住了。
“老祖宗，我们在山上学了好多东西呢，胤哥儿会背三字经了呢。”祖哥儿说道，此时王夫人看了眼文氏，文氏低下头。
王夫人心想终于算是给自己长了脸，此时王夫人似乎想起了什么，看了看薛氏平坦的肚子，薛氏似乎又说察觉，暗暗咬了咬嘴唇。
“老祖宗啊，我前几天还对二爷说呢，可这二爷真的是着急啊，就走了，这官府的公文下来，总不能不去吧，所以这就没有机会和老祖宗一起吃蟹了，这儿，估计二爷也在想着您呢。”
老太君微微一笑，说道“是啊，我记得这贤儿最喜吃螃蟹了。”一旁的王夫人笑了笑，说道“是啊，以前您这两个孙子最喜欢吃螃蟹了，记得有一年还为了能吃第一个蟹酿橙打了起来，连劝都劝不住。”
“我还记得承文发了火，把这两小子给狠狠的教训了一顿，时间过得这么快，一转眼这两小子孩子都有了。”老太君慈爱的摸着两个孩子的脑袋，这薛氏心中更加不好，心想道这怎么扯开话题都会扯到子嗣的问题上去。
“说起来，我们东张似乎子嗣是单薄了些。”老太君说道，一旁的薛氏更是面色一白。
“这柳氏快生了，薛氏你可要多派人照顾这些。”老太君说道，王夫人面上脸色不好，却无法言语，便看了薛氏一眼，薛氏也没有做什么表现只是忙应了老太君。
这老太君又说道“过几日的蟹宴，薛氏你也多注意点，今年我会叫西府的人一起过来吃蟹。”
“想必母亲是又想峤哥儿了吧？”王夫人说道，此时老太君笑了笑，说道“我那孙儿听闻今年是与维文一样考了个举人回来，我那小孙儿今年才十六说不定这明年还能中状元，我这老婆子一把年纪了能再有个状元孙子，那我就死而无憾了。”
“老祖宗说什么呢，您还能活好长时间了，这祖哥儿胤哥儿可还得您给相看媳妇呢。“这王夫人说道，顿时让这老太君眉开眼笑，一旁的薛氏腹诽，论起来拍马屁的功力，这王夫人敢称第一，这张府绝无人敢称第二。
“你下去忙吧，被在这站着了。”王夫人说道。
“是，母亲，我这就下去。”薛氏说道，走出慈溪院后忍不住骂道。
“这该死的老婆娘！”一旁的丫头凌霄听到之后说道“太太您小声点，要是被人听见就不好了。”
薛氏咬了咬牙放低声音说道“这张府真不是人呆的地方，我在家中何曾受过这种苦处。”
“太太，这只是暂时的，待到老爷在京城稳定下来，定然会接您到京城，到时候舅老爷也在京城，也会照顾着您不是，只要忍一忍就行了，到时候到京城找一个名医看一看这毛病，定然能怀上个一男半女的，到时候看谁敢给您脸色。”
“这些我都明白，只是咽不下这口气，我看见文氏那副小白花的样子我就生气。”
“算了，走吧。”
薛氏其实心中所想实为这般，贤二爷同那翠姨娘的丑事虽说是被她给压了下来，但是她又实在咽不下这口气，还得想想怎样收拾这个女人才行。
“我想起有些好完的玩意儿没有地方搁置，以前玉姐儿曾经问我要过一样东西，我现在找到了，你遣了人吧玉姐儿给我叫来，就说我有东西要给她。”薛氏对着凌霄说道。
瑾玉此时正在院子中练字，外面的正在值守的青雀敲了敲窗子，瑾玉皱了皱眉问道“什么事？”青雀说道“小姐，薛二太太的丫头凌霄传话说，薛二太太得了个以前您求的东西，让您过去看看。”
瑾玉放下笔，说道“你去回话说我一会就过去。”瑾玉到厢房中换了件出门的衣物，半旧不新，头上坠了些珠花，此次带了青雀，去那薛氏的院子里。
薛氏正在核对过几日蟹宴的食材已经人员的安排，看到瑾玉来了之后便笑着拉着瑾玉的手，说道“玉姐儿，这天都凉了，你还穿这么薄，可别受了风寒了，来人，给四小姐那个手炉来。”
“婶婶不必了，我天生手凉，倒不是真冷。”
“那吃点东西吧，让你来婶婶这里，可不得照顾好。”
“婶婶说笑了，只是婶婶方才遣人来说要给我看一样东西，不知道是何物？”